mercoledì 11 novembre 2015

PANINI all' ERBA CIPOLLINA

Ingredienti: 260g esubero di pasta madre, 230g farina O, 20g zucchero, 140ml acqua, 5g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati
Inserire nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, l'acqua tiepida, la farina, l'erba cipollina e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 6 palline dello stesso peso. Adagiare le palline in 6 stampini di silicone per budino e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 5 ore. Cuocere i panini in forno già caldo a 200° per 20 minuti; toglierli dal forno, sformarli su una gratella e lasciarli raffreddare, prima di servirli in tavola.

19 commenti:

  1. Non amo tanto cipolla,cipollotti,erba cipollina,aglio e così via ma la forma di questi panini mi ha catturata,bravissima ,felice giornata

    RispondiElimina
  2. ma sono bellissimi!! Buonissimi e freschi con erba cipollina!! Brava!!! Un abbraccio Simo!! Buon mercoledì!!

    RispondiElimina
  3. ma sono bellissimi!! Buonissimi e freschi con erba cipollina!! Brava!!! Un abbraccio Simo!! Buon mercoledì!!

    RispondiElimina
  4. Wow ! Ma sono favolosi ! Non avevo mai visto panini con questa forma!!!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Ottimo ma non per me :( ciaooo cara buona giornata bacione.

    RispondiElimina
  6. ma che carini!!! bravissima!! :)

    RispondiElimina
  7. Merhabalar, ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    RispondiElimina
  8. Ma come hai fatto a dare ai panini quella forma? :-O

    RispondiElimina
  9. Ma hanno anche una forma bellissima questi panini.. smackkkk

    RispondiElimina
  10. Che bella idea Simo, hanno un aspetto delizioso e ... arzigogolato, ma come ci sei riuscita? Un bacio.
    Marina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ho usato gli stampini per budino... simpatici vero??

      Elimina
  11. Da te si trovano sempre degli abbinamenti straordinari.

    RispondiElimina
  12. Ma che belli!!! Sembrano delle tortine ^^

    RispondiElimina
  13. ma sti panini so troppo forti!!!!bravissima

    RispondiElimina
  14. Ma che belli che sono e con l'erba cipollina chi sa quanto buoni, a noi piace tanto !

    RispondiElimina
  15. Decisamente saporiti...
    Appena l erbetta cipollina ricresce li provo !

    RispondiElimina
  16. Amo utilizzare l'erba aromatica x il pane ed i tuoi panini sono davvero originali ^_^

    RispondiElimina
  17. Wow ... meraviglioso!
    Bella formato, voglio assaggiare!

    Baci

    RispondiElimina