martedì 24 novembre 2015

CUPCAKES alle CAROTE e CANNELLA

Ingredienti: 200g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 2 uova, 150g zucchero di canna integrale, 120g yogurt agli agrumi, 200g carote tritate finemente, 100g formaggio spalmabile, 100g ricotta, 80g zucchero a velo
Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo zucchero; in una ciotola riunire la farina con il lievito e la cannella, mescolando il tutto. Aggiungere alle uova lo yogurt, il mix di farina e per ultimo le carote, incorporandole bene all'impasto. Suddividere l'impasto in 12 pirottini di carta per muffins messi su una teglia, e cuocere i dolcetti in forno già caldo a 180° per 30 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella. Sbattere il formaggio spalmabile con la ricotta e lo zucchero a velo, trasferire la crema in una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella e riporre i frigor per 30 minuti. Decorare i cupcakes con la crema, formando una spirale concentrica; riporre i cupcakes in frigor, fino al momento di servirli in tavola.

30 commenti:

  1. M'immagino il profumo dentro casa con la cannella!!
    Buonissimi!! Un abbraccio

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    1. Se ven deliciosos y es verdad el aroma a canela llega hasta Chile ,qué ricura Speedy,abrazos

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  2. M'immagino il profumo dentro casa con la cannella!!
    Buonissimi!! Un abbraccio

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  3. Mi piace questo abbinamento.
    Ho appena fatto qualcosa di simile pure io!
    Alla prossima

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  4. Mmm perfetti e natalizi!! mi piace tanto la cannella!!

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  5. Ciao,

    non ho mai fatto un cupcake...ma questo con la cannella forse forse.... mi farà provare questo dolce !
    grazie x la ricetta

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  6. Che buoni i cupcake! I tuoi sono molto originali, brava!
    Un bacione cara!

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  7. Mai fatti i cupcakes in vita mia.. e nemmeno mangiati... i tuoi sembrano golosissimi... poi cannella e carote.. mmm bontà! baciotti

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  8. non li ho mai fatti, ma sembrano fantastici, forse sara' la volta buona!!!!Baci Sabry

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  9. Devono essere deliziosi, io adoro l'abbinamento carota cannella

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  10. Love these cupcakes. look delicious!!!

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  11. Faccio sempre la torta alla carota ma non ho mai pensato a presentarla in mono porzioni..ottima idea :-)

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  12. Wow che belle e golose! Non amo le classiche cupcakes con la crema al burro bensì trovo invece accattivante l'unione di ricotta, philadelphia e zucchero a velo :)

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  13. Cupcakes splendido e irresistibile!
    Mi piace la combinazione di carota e cannella!

    Abbracci

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  14. Cannella e carote. Un abbinamento particolarissimo, Simona. Davvero deliziosi!
    Un abbraccio,
    MG

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  15. Cannella e carote. Un abbinamento particolarissimo, Simona. Davvero deliziosi!
    Un abbraccio,
    MG

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  16. Bellissimi e tanto golosi, gnam, gnam !!!

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  17. particolarmente buoni e con la crema alla ricotta, li hai resi anche tanto golosi!!! Un abbraccio.

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  18. wow che golosità!!!Senz'altro da provare!!

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  19. Ecco .. e te pareva, arrivo io e mi fai trovare queste delizie.
    Finirai per farmi ingrassare :D
    Strepitosi Simo, un bacio.
    Marina

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  20. Adoro il profumo e il sapore della cannella!

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  21. Deliziosiiiii ^_^ adoro le tortine alle carote e la cannella mi piace molto!!! Complimenti tesoro, un bacio grande e buona serata <3

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  22. Che meraviglia questi cupcake! Davvero deliziosi :)
    Un bacio

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  23. Golosissimi! Sono da provare!! Complimenti!

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  24. golosi da mordere in fretta!!
    baci

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  25. golosi da mordere in fretta!!
    baci

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  26. Chissà che buoni! Li proverò ciao Simona!

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  27. Chissà che buoni! Li proverò ciao Simona!

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