mercoledì 28 ottobre 2015

FAGOTTINI RUSTICI ai CACHI

Ingredienti: 150g farina gialla, 100g farina OO, 80g burro, 1 uovo, 100g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 limone, 250g confettura di cachi e amaretti (la mia), zucchero a velo
Riunire nel mixer le farine setacciate con il burro fuso e intiepidito, l'uovo, lo zucchero e la scorza del limone; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto omogeneo. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente a mano, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigo per 1 ora. Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello e con un coppapasta del diametro di 8cm ritagliare tanti cerchi; adagiarvi al centro 1 cucchiaino di confettura e ripiegare i lembi esterni, sovrapponendoli leggermente, formando così i fagottini. Adagiare man mano i fagottini, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerli in forno già caldo a 200° per 12 minuti, toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratelle; servire i fagottini in tavola cosparsi con lo zucchero a velo.

18 commenti:

  1. Ma che bella idea!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  2. Amo alla follia i cachi e la tua proposta mi è arrivata dritta al cuore (..e dovrei dire alla pancia??)

    RispondiElimina
  3. sempre cose sfiziose!! con i cachi di stagione poi! brava! a presto

    RispondiElimina
  4. Con la tua sfiziosa marmellata di cachi e amaretti, questi fagottini devono essere fantastici!!!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Deliziosi,tanto tempo fa anche io feci una marmellata con cachi e arancia,e poi ho farcito dei dolcetti,grazie per la bellissima ricetta

    RispondiElimina
  6. Davvero interessante sia la confettura di cachi e amaretti che questi fagottini. ;)

    RispondiElimina
  7. Devono essere una vera delizia.. smack

    RispondiElimina
  8. Questi fagottini hanno tutta l'aria di essere buonissimi.

    RispondiElimina
  9. Mi piacciono questi dolci rustici, perfetti in ogni momento della giornata ;)

    RispondiElimina
  10. Mamma mia che bontà, adoro i cachi, questa ricetta mi piace molto! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  11. Semplicemente delizioso cara Speedy!

    Baci

    RispondiElimina
  12. Golosi e ideali per far mangiare i cachi alla mia pestina. Baci cara

    RispondiElimina
  13. Anche tu non scherzi però!!! Ma che golosità questi fagottini . Sono davvero sfiziosi..Buinssimo il ripieno.
    Buona serata cara amica

    RispondiElimina
  14. Che bella ricetta... particolare perché i cachi in fondo non sono utilizzatissimi in cucina, eppure la confettura dev'essere buonissima e questi fagottini sono davvero golosi!

    RispondiElimina
  15. Sei davvero brava Simona: sempre ottime ricette con prodotti di stagione!Complimentiiiii ^_^ !

    RispondiElimina
  16. Sei davvero brava Simona: sempre ottime ricette con prodotti di stagione!Complimentiiiii ^_^ !

    RispondiElimina
  17. Buonissimi e carinissimi! Ottimo con la marmellata fatta in casa, particolare di cachi e amaretti!!!

    RispondiElimina