lunedì 31 agosto 2015

CROCCHETTE di TONNO e PATATE

Ingredienti: 500g patate, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 250g tonno al naturale sgocciolato, 100g ricotta, 50g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Mettere le patate in una pentola con acqua fredda e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente ciotola le patate con il basilico, la ricotta, il grana, il tonno sbriciolato, salare e insaporire con una generosa grattata di noce moscata. Impastare bene il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato, e con l'aiuto di un dosatore per gelato formare tante palline della stessa dimensione, e allungarle a cilindro, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Irrorare con un filo d'olio e cuocere le crocchette in forno già caldo a 250° per 30 minuti. Ottime sia calde che fredde.

18 commenti:

  1. Buonissime le tue crocchette di tonno e patate e poi cotte in forno... assolutamente da fare !!!

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  2. ma che buone che devono essere!!!!Ho già l'acquolina!!

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  3. Mhm che buone! Ideali anche come picnic. Buona giornata e buon inizio settimana. Ciao

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  4. Devono essere sfiziosissime!!!!! smackkkk e buon lunedì .-)

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  5. Buono bell'idea. Buona giornata

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  6. Ottime, ottime! Questa vanno a ruba! ;-)

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  7. Che buone che sono! Bacioni

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  8. Li mangerei come le ciliegie, una dopo l'altra, fino al finire il tutto. Troppo buone !

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  9. assolutamente da provare! buonissime :))

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  10. Buonissime! Io con una ricetta simile faccio il polpettone, ma le polpette sono ancor più sfiziose e carine da presentare!

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  11. Che buone! Le mangerei tutte!!!
    Bacioni

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  12. Caro Speedy ,
    gnocchi di patate sono sempre i benvenuti , che delizia !

    Ottima settimana !
    baci

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  13. COLORATE GUSTOSE E CROCCANTI COME PIACCIONO A ME!!!BRAVISSIMA!!!BACI SABRY

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  14. buonissime le crocchette di patate, patate e tonno ancor di più!!!

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  15. Grazie per avermee ricrdate..le faro' quanto prima..
    ottimeee!!
    baci

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  16. ottime e molto sfiziose.bravissima:))ho l'acquolina....

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  17. oTTIME, PECCATO CHE ORMAI I BIMBI SIANO ANDATI A CASA ... MA LE TERRO' PER LA PROSSIMA VOLTA.
    Scusa, non volevo gridare, ma sono stanca e mi pesa tutto.
    Buona serata
    Mandi

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