mercoledì 26 agosto 2015

COUS COUS con POMODORINI e OLIVE

Ingredienti: 300g cous cous, 250g pomodorini a dadini, 80g olive nere denocciolate, 30g capperi, 6 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale, pepe,
Inserire nel mixer le olive con i capperi, 3 cucchiai d'olio e tritare il tutto grossolanamente. Portare ad ebollizione 600ml d'acqua con 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai d'olio; spegnere il fuoco, unirvi il cous cous, mescolare, mettere il coperchio e lasciare riposare per 5 minuti. Con una forchetta sgranare il cous cous e versarlo in una capiente ciotola; unirvi il trito di olive, i pomodorini e il basilico; condire con 2 cucchiai d'olio, una presa di sale e una generosa macinata di pepe. Mescolare bene il tutto, coprire e mettere in frigor per almeno 1 ora, prima di servire il cous cous in tavola.

19 commenti:

  1. Deve essere buonissimo con i capperi!!!
    Un forte abbraccio e buona serata<3

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  2. Che piatto super gustoso :)
    Un bacio

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  3. che piatto fresco e gustosissimo, perfetto per questo periodo, mi piacciono troppo gli abbinamenti che hai utilizzato,lo proverò sicuramente, bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  4. Semplice e veloce ma molto gustoso, ottimo il tuo cous-cous!!!
    Baci

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  5. pochi e semplici ingredienti per un piatto sano e genuino!!!!davvero ottimo!!

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  6. veloce, sano e gustoso :)
    un bacione, buona giornata

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  7. Adoro questo piatto cosi semplice e gustoso!
    Complimenti Simona sei bravissima!
    Ti auguro una splendida giornata!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  8. e che piatto, complimenti, buonissimo!
    baci
    simona

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  9. con questa ricetta mi fai ricordare che non ho mai mangiato il cous cous quest'estate..è tempo di rimediare ^_*

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  10. ottimo, ci aggiungerò qualche pezzetto di mozzarella!

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  11. E' così versatile e pratico che è una garanzia per ottime ricette...come questa tua!!Ciaooo cara e buona giornata!

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  12. E' così versatile e pratico che è una garanzia per ottime ricette...come questa tua!!Ciaooo cara e buona giornata!

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  13. La mia passione, buon pomeriggio amica mia.
    Mandi

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  14. adoro il cous cous! è così veloce da fare e poi si condisce bene con tutte le verdure -cotte o crude! e poi d'estate vivo di pomodoro e basilico! Buonissima! :-P

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  15. semplicemente divino ,adoro il cous cous!!!!Baci Sabry

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  16. Que bueno tu cuscus.
    Por aquí tenemos cuscus de más cereales que el trigo, por ahí no¿
    Un saludito

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  17. *__* buonoooooooo!!!!! ne mangerei quintali

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  18. Ricetta ricca e gustosa , molto buono !

    baci

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