mercoledì 27 maggio 2015

TORTA FARCITA CREMA LATTE e MIRTILLI

Ingredienti: 150g farina OO, 130g yogurt al naturale (il mio), 2 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso, 200g composta di mirtilli neri ( la mia), 250ml latte, 80g zucchero di canna, 25g maizena, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo
In una terrina mescolare lo zucchero di canna con la vanillina e la maizena; diluire a filo con il latte tiepido, sbattendo con una frusta, evitando la formazione di grumi. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e sempre mescolando portare a bollore; cuocere per 2 minuti, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente mescolandola spesso. Coprirla con pellicola e metterla in frigor fino all'utilizzo. Sbattere a crema le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, lo yogurt e il colorate; unirvi la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in uno stampo di silicone a forma di fiore e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di toglierla dallo stampo. Rovesciare la torta su un piatto, tagliarla a metà, spalmarvi sopra la crema latte, distribuirvi la composta di mirtilli e ricomporre il dolce. Mettere la torta in frigor per almeno 3 ore, prima di servirla in tavola, cosparsa con lo zucchero a velo.

17 commenti:

  1. Ciao Simona, che meraviglia questa torta e bellissima e golosissima! Bravissima come sempre!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  2. Caro Speedy,
    che è bello e irresistibile torta!

    Abbracci ♥

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  3. Veramente bellissima e golosissima questa tua torta! Bravaaaaaaaa
    Un bacione
    ciaooo

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  4. Veramente bellissima e golosissima questa tua torta! Bravaaaaaaaa
    Un bacione
    ciaooo

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  5. Che meraviglia la tua torta, bella , golosa , complimenti cara. Un saluto, buona giornata, Daniela.

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  6. Crema di latte e mirtilli.... mmmmm che bontà! Complimenti, mi piace molto

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  7. Mamma mia che buona!!!! Complimenti! Un bascione!

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  8. Mi sa che è golosissima!!!!! smack

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  9. Ma che meraviglia la tua torta. Bellissima e golosissima. C'è anche aria di primavera !

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  10. Ma che bella, bravissima cara!!

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  11. Che grande golosità,la crema a latte che ho appena scoperto mo piace tantissimo,un bacio

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  12. Che grande golosità,la crema a latte che ho appena scoperto mo piace tantissimo,un bacio

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  13. BELLISSIMA, COSI' SOLARE!!!!QUANTE RICETTE MI SONO PERSA IN QUESTI GIORNI, UNA PIU' BELLA DELL'ALTRA, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

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  14. deliziosissima e bellissima!
    prendo nota;)
    un bacione
    simona

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