martedì 12 maggio 2015

PUNTINE di MAIALE ai PEPERONI

Ingredienti: 1kg puntine di maiale tagliate in 6 pezzi, 1 cucchiaio colmo concentrato di pomodoro, 200g cipolle affettate, 550g peperoni rossi a strisce larghe 1cm, 1 rametto di rosmarino, olio, pepe, sale
Fare un'emulsione con 5 cucchiai d'olio, il concentrato di pomodoro, una presa di sale e una di pepe; spalmare l'emulsione sulle puntine, coprirle e lasciarle marinare per 6 ore in frigor. Adagiare in una larga teglia le puntine una accanto all'altra, distribuirvi attorno le cipolle con i peperoni, tagliuzzarvi sopra il rametto di rosmarino, salare, irrorare con un filo d'olio, distribuirvi sopra la marinatura della carne e cuocere in forno già caldo a 200° per 30 minuti, girando le puntine e mescolando le verdure a metà cottura; servire subito in tavola, caldissimo!

32 commenti:

  1. che piatto gustoso, mi piace abbinare la carne ai peperoni, brava!!!!!Baci sabry

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  2. Sto ingrassano solo a vederle... me ne mandi un pò così ingrasso per davvero?

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  3. Buonissime abbinate ai peperoni.. io adoro la carne di maiale!!!!! smack

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  4. maiale e peperoni....come si puo dire di no ;-)

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  5. oggi siamo in sintonia! costine anche io :-) e poi al forno sono davvero comode da preparare!
    ciao e buona giornata
    raffaella

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  6. Le tue ricette sono semplici e gustose. Ottimo questo accostamento di maiale e peperoni!

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  7. sai che non amo la carne però con i peperoni....potrei ripensarci!
    amelie

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  8. Mmmmm maiale e peperoni accoppiata perfetta.

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  9. con i peperoni è divino,complimenti

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  10. Che delizia ,mai fatte con i peperoni

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  11. delle gran belle puntine di maiale, il peperone aggiunge un ottimo sapore

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  12. Ottimo piatto. Ho l'acquolina in bocca!!! :P

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  13. Che piatto succulento ho una fame!!!!

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  14. mmm che ottimo abbinamento! Troppo invitante, brava :D

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  15. I peperoni sono una delizia da accompagnamento alla carne...coppia vincente! Ottima ricettina, baci!

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  16. Le puntine di maiale a Trieste quasi sempre e solo alla griglia poi qualcune le fa in sugo rosso ma in questo modo sono troppo grasse secondo me. Il tuo abbinamento è ottimo prendo nota. Buona serata.

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  17. Carissima, grazie per gli auguri!!!
    Che bel piatto molto gustoso, mi piace l'abbinamento con i peperoni!!!
    Baci

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  18. che buono Speedy, look delizioso!!
    xo

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  19. Mai provate così, devono essere proprio buone!

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  20. hummmmmmmmmm para chuparse los dedos

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  21. Bella carne , saporito, delizioso, hummmmm...!

    Baci ♥

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  22. Un plat bien savoureux.
    A bientôt

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  23. Vedere questo piatto mette appetito a tutte le ore...

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  24. favolose!! mio marito impazzirebbe ,gli piacciono tantissimo!! buone con i peperoni :D

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  25. che bontà!!!!!troppo buoni!
    bacioni simona:)

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  26. Libidinoso, ottime le costolette e con i peperoni è una bella accoppiata.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  27. Veramente laido e corrotto come dice lo chef Giorgione! Con i peperoni non mai provato, mi annoto subito la ricetta! Grazieeee
    Un bacione

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  28. Veramente laido e corrotto come dice lo chef Giorgione! Con i peperoni non mai provato, mi annoto subito la ricetta! Grazieeee
    Un bacione

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