lunedì 18 maggio 2015

POLPETTINE in AGRODOLCE all' ANANAS

Ingredienti: 300g carne macinata di tacchino, 200g salsiccia sbriciolata, 80g cipolla tritata, 230g peperoni rossi a cubetti, 380g ananas fresco a cubetti, 40g zucchero di canna, 50ml aceto di vino, 100ml vino bianco, 70g ketchup, olio, sale, pepe
Mescolare la carne con la salsiccia, formando un composto ben amalgamato; suddividere il composto in 20 parti di uguale peso, formare delle polpettine rotonde e schiacciarle fra le mani. Rosolare le polpettine in 3 cucchiai d'olio, 2 minuti per lato, scolarle e metterle da parte. Nella stessa padella rosolare la cipolla con il peperone per 3 minuti; unire l'ananas, salare, insaporire con una presa di pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere lo zucchero, l'aceto, il vino, 30ml d'acqua, il ketchup e cuocere per 2 minuti. Aggiungere le polpettine, mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti, girando le polpettine a metà cottura. Servire subito in tavola le polpettine caldissime!

13 commenti:

  1. Ma ti confesso che la frutta abbinata al salato, non è nel mio elenco delle ricette. Poi avendo una famiglia che ha sempre da dire sul cibo, non mi viene neanche la voglia di provare.Ma sono convinta che sono buonissime e se mi trovo dalle tue parti, mi piacerebbe assaggiarle.Io non dico mai di no ahhah!!
    Un abbraccione forte.
    Inco

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  2. Ciao cara ho fatto tempo fa delle polpettine agrodolci ed il risultato mi è piaciuto molto, con l'ananas sono tutte da provare per quel gusto un po' "cinese" :)! Buona serata Luisa

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  3. Interessante l'accostamento con l'ananas. Complimenti!

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  4. Adoro il gusto agrodolce e queste polpettine le voglio provare :-P
    un abbraccio ^__^

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  5. Ci penso ... e sempre per me, perchè maritozzo non ci sente. Grazie
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  6. che buone!!!Mi piacciono questi piatti un pò esotici!!

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  7. Adoro le polpette. Bella idea aggiungere l'ananas, rinfresca molto il piatto.

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  8. Mi piacciono tantissimi in agro dolce e con l'aggiunta del ananas sono molto gustose !

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  9. che ricetta originale,Simona!!l'ananas avra' conferito al tutto, un gusto davvero speciale!!complimenti e buona settimana,carissima!!baci ^__^

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  10. ei tu con queste ricette strane...me gustano!!!mi piacciono davvero queste polpette,originali e le proverò!!

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  11. carne e frutta mi piace molto! da provare!

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  12. Amo le ricette che portano ananas , sapore agrodolce è molto buono!

    Baci

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