domenica 3 maggio 2015

COSTINE alla PAPRIKA e MELE

Ingredienti: 2 carrè costine di maiale (1.2kg), 1 cucchiaio di paprika dolce, 500g mele renette, olio, sale, pepe
Tagliare i 2 carrè di costine in 3 parti, ottenendo così 6 pezzi di carne. Fare un'emulsione con 6 cucchiai d'olio, la paprika, una presa di sale e una generosa manciata di pepe; spennellare l'emulsione sulla carne da tutti i lati, coprire con pellicola e mettere in frigor per una notte. Tagliare le mele in 4 spicchi e ogni spicchio a metà. In una larga teglia adagiare i pezzi di carne, distribuirvi attorno le mele, colarvi sopra il fondo di marinatura delle costine e cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Servire subito in tavola le costine con le mele, caldissime!

19 commenti:

  1. anche con le mele deve essere eccezionale!ottimo!
    baci e buona domenica
    simona

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  2. Che abbinamento curioso...paprika e mele, adorando le mele adorero' anche l'unione particolare.

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  3. pork ribs i love it... especially bbq

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  4. Buongiorno carissima, quante belle ricette vedo qui, sempre tra i fornelli?! Sarebbe bello che qualcun'altro cucinasse al posto nostro.Ma va bene così.
    Buonissime e succulente e di ottimo aspetto le costine, le mele si sposano bene alla carne di maiale..tu ne hai fatto un secondo invitante.
    Baci e buona giornata

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  5. La carne di maiale ben si sposa con le mele.. Ottime!!!! baci e buona domenica! :-D

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  6. Cara Simona, questo è un secondo piatto delizioso, le mele si sposano perfettamente con le carni bianche!
    Bravissima!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Laura<3<3<3

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  7. un bel modo di preparare le costine, con le mele devono essere una delizia, brava Simo!!!!Baci Sabry

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  8. un accostamento particolare frutta e carne,sicuramente delizioso!!
    Un bacio

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  9. Le costine di maiale fresche da noi quasi sempre e solo alla griglia oppure al sugo altrimenti costine affumicate che vanno nelle minestre tipo pasta e fagioli oppure la nostra "jota". Ottimo abbinamento da si austro.svizzero loro ci mettono la frutta o altro a me piace. Buona domenica.

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  10. paprika e mele?che curiosa novita': brava!

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  11. Adoro costelas de porco!
    Beijo.
    Nita

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  12. Adoro costelas de porco!
    Beijo.
    Nita

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  13. Ottimo abbinamento costine e mele, complimenti per questa gustosa ricetta! Buona domenica, baci!

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  14. Un piatto gustosissimo e molto invitante !

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  15. ma che bella idea, anche io adoro l'abbinamento mele e maiale;) brava

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  16. Menuda pinta más rica que tiene, me encanta.

    besos

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  17. Mi hai fatto venire fame un'altra volta !
    Buona serata amica mia
    Mandi

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  18. oh queste poi sono strepitose!!io adoro le costine in tutte le salse!!
    cri

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