lunedì 20 aprile 2015

BUDINI alle MANDORLE e FRAGOLE

Ingredienti: 250ml latte, 250ml latte alle mandorle, 190g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 100g fragole a pezzetti, 10ml succo di limone
Sbattere l'uovo a crema gonfia e spumosa con 140g di zucchero; unirvi la farina setacciata e diluire a filo con i due tipi di latte intiepiditi. Mettere sul fuoco e portare a bollore mescolando; cuocere la crema a fuoco basso per 4 minuti, quindi suddividerla in 4 bicchierini. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre in frigor per 1 ora. Mettere in un pentolino lo zucchero rimanente con 50ml d'acqua, portare a bollore e cuocere per 3 minuti; spegnere e lasciare intiepidire lo sciroppo. Frullare le fragole con il succo e lo sciroppo fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme; versarlo sopra i budini e rimettere in frigor per almeno 30 minuti, prima di servire i budini in tavola.

26 commenti:

  1. Un abbinamento davvero delizioso :-) Lo so x esperienza, oggi ho fatto merenda con uno smoothie proprio a questo gusto..slurp! Versione budino è ancora + golosoooo

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  2. Ciao speedy, sarà delizioso! I dessert freschi sono i miei preferiti in primavera!!

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  3. Mandorle e fragole sono un'accoppiata fantastica! Che deliziosi questi budini!

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  4. che ingredienti particolari, un ottimo budino per coccolarsi e rilassarsi!!!!!Baci Sabry

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  5. bellissimi questi bicchieri bicolori,brava,elegante dessert

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  6. Che belli e golosi questi biccheri....complimenti!

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  7. ma che delizia i budini, leggeri e freschi;)

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  8. Adoro i dolci al cucchiaio e i tuoi budini sono fantastici, mi piace molto l'abbinamento mandorle-fragole, brava! Un abbraccio!

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  9. Un abbinamento davvero particolare e fresco, mi piace!

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  10. Meraviglioso dessert! Bellissimi occhiali !

    Baci

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  11. Bellissimo l'effetto che fa ...sei sempre bravissima amica mia...ti abbraccio

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  12. Quanto sono belli e sicuramente buonissimi!!!!!
    complimenti per questa bella ricetta :-P
    baciotti ^__^

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  13. buonissimi! ottima accoppiata! altro che il budino insipido che mi davano in ospedale!

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  14. che delizia, fresco e profumato

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  15. Un dessert davvero goloso.. poi il sapore manrìdorlato si sposa alla meraviglia con le fragole.. baci e buona giornata :-)

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  16. dove ci sono le mandorle ci sono io!
    Ottimo dessert!

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  17. Un bellissimo abbinamento, devono essere molto buoni!

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  18. Oltre ad essere bellissimi sono un dessert squisito io che mangerei sempre fragole!!!

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  19. Mamma che buono !
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  20. Questi bicchierini sono super golosi !

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  21. Caspita.......che delizia :)
    Un bacio

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  22. Che belli questi budini...ora con le fragole ci si puo' sbizzarrire....

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