domenica 8 marzo 2015

GIRELLE alle ARANCE e NOCCIOLE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 100ml latte, 100g zucchero, 2 uova piccole, 80ml olio di semi, 500g farina manitoba, la scorza grattugiata di 1 arancia, 200g crema bianca di nocciole, 100g scorza di arance candite a cubettini, sale, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi le uova leggermente sbattute, l'olio, la farina, la scorza grattuggiata e per ultimo una presa di sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e tirarlo in un largo rettangolo, nello spessore di 1/2cm. Spalmarvi sopra la crema di nocciole, distribuirvi i canditi, quindi arrotolare dal lato più lungo, formando un salsicciotto e sigillando bene. Tagliare le girelle nello spessore di un dito e adagiale man mano su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate, con il taglio rivolto verso l'alto. Mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 3 ore. Cuocere le girelle in forno già caldo a 180° per 16 minuti; togliere le girelle dal forno e metterle a raffreddare su una gratella, prima di servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.

23 commenti:

  1. Buona festa delle donne Simona! e belle girelle!!

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  2. Che belle che sono ! brava Speedy, buon proseguimento di giornata.
    Mandi

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  3. Nooooooo ma che belle!!!!!!!!! Sono stupende credimi! Volendo si possono fare anche a forma diversa in modo poi da riempirle?

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  4. Siiii..., che belle e buone !!!! Buona domenica !

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  5. Se ven bien apetitosas.
    Un saludito

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  6. TROPPO GOLOSE!!!!BUON 8 MARZO CARA!!!!!BACI SABRY

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  7. Che belle queste girelle ! Saranno perfette a colazione ^_^

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  8. golosissime! bravissima. buona festa della donna

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  9. mi piace il sapore accoppiato di arance e nocciole, bellissime girelle !

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  10. Che belle queste girelle !!! Ci farei volentieri merenda!!!!
    Bacioni

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  11. Devono essere paradisiache!!!
    Mitica Speedy!!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  12. Hummmmm ... che delizia ! Mi è piaciuta la ricetta !
    Felice Festa della Donna !
    Baci

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  13. Buenísimos te han quedado, hoy yo pongo el salado y tú el dulce jejeje

    besos

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  14. wow,bellissime,complimenti,felice sera

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  15. Belle e buone! Brava come sempre!

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  16. belle lievitate sono fantastiche, complimenti!!

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  17. Che meraviglia! Golosissimeeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  18. Che meraviglia! Golosissimeeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  19. mmmmm immagino la morbidezza e il profumo di queste girelle, complimenti!!

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  20. quando vedo le tue preparazioni con la pm mi dico che prima o poi dovrò sdoganare questa sfida!
    amelie

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  21. Hanno davvero un bellissimo aspetto... gonfie gonfie! Buon inizio settimana

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