mercoledì 18 febbraio 2015

CREMA di CAROTE e COUS COUS

Ingredienti: 1kg carote a rondelle, 1lt brodo vegetale, 50g cous cous, 50g grana grattuggiato, 1/2 cucchiaino di curry, 1 cucchiaio colmo semi di papavero, olio, sale
Mettere in una pentola le carote con 2 cucchiai d'olio e rosolarle per 5 minuti a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto; diluire con il brodo caldo, mettere il coperchio, riportare a bollore e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il cous cous e proseguire la cottura per altri 10 minuti, senza coperchio. Unirvi il grana, il curry, correggere di sale e con un frullatore ad immersione frullare il tutto, fino ad ottenere una crema omogenea. Impiattare la crema in fondine calde, distribuirvi i semi di papavero, irrorare con un filo d'olio e servire subito in tavola.

31 commenti:

  1. Un abbinamento mai provato,grazie

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  2. buonissimo il cous cous...mi piace la tua versione...da provare :P

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  3. Un bel piatto morbido e gustoso e poi, arricchito con del cous cous, mi piace molto !

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  4. Ottima proposta la tua!!!!! baciotti

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  5. Una crema rica,sana y sabrosa,el toque del queso me encanta!
    Besets.

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  6. Che idea! Io mangio spesso il cous cous, ma aggiungerlo in un passato di verdure non l'ho mai fatto, poi le carote le mangio anche volentieri, quindi...ottimo :-)
    Un bacio!

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  7. Che idea originale ! Adoro il cous cous e le carote... mi sembra un connubio perfetto ^_^

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  8. Un piatto sano e particolare mi piace, da provare!!!
    Buona giornata!

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  9. Cous cous si, ma carote no per due motivi, son o troppo dolci per me e per fortuna nemmeno mi piacciono. Grazie e buona giornata.

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  10. eccola la tua zuppa di carote! buonissima
    amelie

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  11. Vedrò di sostituire le carote con qualche cosa d'altro, sono dolciastre e le mangio volentieri solo stufate con pancetta ^_____^
    Grazie per lo spunto, sono golosa di cous cous.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  12. A casa adoriamo il curry, il profumo del suo mix di spezie con fieno greco, cumino e coriandolo, che subito ci porta ad Est. Grazie per questo piatto che ci fa viaggiare ad occhi aperti.
    Bacioni

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  13. Ma che meraviglia questa crema di carote!! Ottimi abbinamenti :)
    Un bacio :)

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  14. Adoro il cous cous! Dovrebbe essere deliziosa questa crema! Complimenti! :)

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  15. Non ho mai usato il cous cous per una minestra. Che bella idea mi hai dato !!!
    Baci cara

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  16. ciao,piacere di conoscerti,sono passata a curiosare,il tuo blog è veramente un'esplosione di sapore....bellissimo ...ciao Katia

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  17. ciao,piacere di conoscerti,sono passata a curiosare,il tuo blog è veramente un'esplosione di sapore....bellissimo ...ciao Katia

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  18. Que cremita tan buena.
    Un saludito

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  19. mai provato il cous cous, mi sembra una bella proposta!!!!Baci Sabry

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  20. Ciao Speedy, non avevo mai abbinato il cous cous alla crema di zucca, ma credo che, vista questa tua ricettina, valga la pena di provare. Un abbraccio

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  21. Ciao Speedy, non avevo mai abbinato il cous cous alla crema di zucca, ma credo che, vista questa tua ricettina, valga la pena di provare. Un abbraccio

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  22. :-) goloso cosi!! Io amo il cous cous!!

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  23. Forte! mai provato il cous cous in questo modo...come riesci tutti I giorni a preparare cose cosi' sfiziose?

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  24. Ho comprato del cous-cous l'altro giorno e mi chiedevo come prepararlo, ottima idea la tua! Buonissimo con la crema di carote, perfetto per questo periodo di freddo! Un abbraccio!

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  25. Con il cous cous! ma che bella idea!!! l'accostamento sembra irresistibile, da provare!!!!
    Ciao, a presto ....

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  26. Effettivamente con il cous cous deve essere squisita! Un bacione Simo, a presto

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  27. con il cous cous? Ma è una bellissima idea :)
    Un bacio

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  28. interessante mettere insieme carote e cous cous

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  29. la crema di carote c'è l'ho....ma con il cous cous??da dove ti vengono!!!troppo buona
    cri

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  30. Chica esta receta me a encantado ,,tengo calabaza igual la gasto asi,,un beso.

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