sabato 17 gennaio 2015

ARROSTO con la ZUCCA

Ingredienti: 1kg lonza di maiale, 1kg zucca a cubotti, 150ml marsala, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai di senape dolce, noce moscata, olio, sale
Spalmare la carne con la senape, adagiarla in una capiente casseruola, irrorarla con 4 cucchiai d'olio e rosolarla 5 minuti per lato. Unirvi la zucca, il rosmarino, e lasciare insaporire per 5 minuti. Salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, irrorare con il marsala, mettere il coperchio e cuocere per 30 minuti. Girare la carne, mescolare la zucca e proseguire la cottura per altri 30 minuti, sempre con il coperchio. Tagliare l'arrosto, adagiarlo su un piatto caldo da portata, distribuirvi sopra la zucca, irrorare con il fondo di cottura e servire subito in tavola.

18 commenti:

  1. Uh questo non l'ho proprio mai provato!!!

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  2. Arrosto siiiiii ma la zucca la lascio troppo dolce per me buona fine settimana

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  3. Una ricetta deliziosa per una che ama la zucca come me, compimenti Simona questo arrosto e favoloso!
    Grazie per la ricetta!
    Un abbraccio e buon week end!
    Laura<3<3<3

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  4. Buonissimo l'arrosto con la zucca.. mi piace!!!!! buon fine settimana!!! :-)

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  5. Che brll'arrosto sfizioso! La zucca al forno deve sposarsi proprio bene con la carne,brava!!
    Buon fine settimana!

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  6. Un abbinamento molto azzeccato. Molto gustoso il tuo arrosto ! Buon fine settimana !

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  7. Il tocco di senape dolce mi piace assai.. penso gli dia quella bella sferzata in più! Bravissima!
    :*

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  8. la zucca, mon amour!!!!!Chissa' che arrosto saporito!!!!!Bravissima!!!Baci Sabry

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  9. Adoro la zucca ma con l'arrosto non l'ho mai cucinata! Buona serata!

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  10. Delizioso questo arrosto con la zucca, mi ispira molto! Buon weekend!

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  11. complimenti l'arrosto è superbo ,grazie è un periodo che amo la zucca

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  12. Non ho il marsala in casa, ma gli altri ingredienti ci sono.
    Che ne dici se adopero il vino bianco?

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  13. ciao cara amica mi mancavano i tuoi favoloisi manicareti,hai sempre ottime idee in cucina,un bacione ^_^

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  14. la combinaison devait être super bravo
    bonne soirée

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  15. Molto buono, Simo! Buona domenica, un bacione :)

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  16. Sono sempre a corto di idee secondi quindi grazie mille per la dritta Simo!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  17. Con la tua bravura riesci a farmi fare pace con la carne
    Felice domenica
    amelie

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  18. Ciao Simo!
    Ottimo ,tutti gli ingredienti usati sono di mio gusto,accompagnato da una polenta questo piatto è da gara.Grazieee
    Buona Domenica

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