lunedì 15 dicembre 2014

PURE' RICCO con CAVOLO VIOLA

Ingredienti: 900g patate, 130g cipolla tritata grossolanamente, 400g cavolo rosso a listarelle, 180g panna acida, 100ml latte, 50g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Porre in una pentola con acqua fredda le patate, portare a bollore e lessarle per 40 minuti; nel frattempo rosolare in 4 cucchiai d'olio la cipolla con il cavolo rosso e una presa di sale, per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare le patate, spellarle, schiacciarle e riunirle nella pentola con il cavolo roso; diluire con la panna acida e il latte, aggiungere il grana, una generosa grattata di noce moscata, correggere di sale, mescolare bene il tutto e lasciare insaporire, mettendo il coperchio, per 5 minuti a fiamma bassa.

13 commenti:

  1. Purè viola, maritozzo fa inpressione anche le patate e carorte solo a vederle....ma sono buonissime.
    Scrivo qui carissima, per scusarmi se non lascio sempre commenti. Leggo le ricette sempre ma tu sei una fucina io non riuscirei a fare ogni giorno anche perchè in fondo siamo solo due, non mangiamo mai molto il pranzo lo saltiamo ma solo la cena. Prometto che almeno un salutino lo lascio. Ciao carissima un abbraccio forte e bacioni.

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  2. Ma è una meraviglia questo pure di patate con cavolo viola. Deve avere un gusto molto buono !

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  3. scusa se mi ripeto....ma hai sempre idee stuzzicanti!
    amelie

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  4. Bellissima e insolita ricetta, ma mi piace tantissimoooo! Bravissimaaaa sei una GRANDEEEE
    Un bacione
    ciaooo

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  5. Molto particolare.. ma credo buono! baci e buona settimana :-)

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  6. Bella ricetta amica mia.
    Buona serata
    Mandi

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  7. UN PIATTO MOLTO INTERESSANTE!!!!!BACI SABRY

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  8. Mai fatto un purè con il cavolo!! Lo voglio provare!

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  9. Buono il purè di oggi ... ma la treccia con la crema mi ha fatto venire una voglia !!!!!
    Bacioni

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  10. Ma che bello il tuo purè Simo, colorato e profumato, da provare subito, bacioni :)

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  11. Adoro il purè di patate, mi mancava questa versione col cavolo viola, deve essere molto gustoso, da provare! Un abbraccio!

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