sabato 15 novembre 2014

CROSTATA di MELE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 320g farina OO, 130g burro, 150g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 2 mele golden affettate, 250ml latte, 60g zucchero di canna, 50 cioccolato al latte grattuggiato, zucchero a velo
Inserire nel mixer 300g di farina con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, il lievito e 1 uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla d'impasto. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi; punzecchiare con i rebbi di una forchetta il fondo, e mettere in frigor per 15 minuti. Nel frattempo preparare la crema: sbattere l'uovo rimanente con lo zucchero di canna a crema, unire la farina tenuta da parte e diluire a filo con il latte. Porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare al minimo e cuocere per 2 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il cioccolato e mescolare fino a che si sarà completamente sciolto; lasciare intiepidire la crema, mescolandola spesso. Versare la crema nel guscio di pasta, livellarla con il dorso di un cucchiaio, e adagiarvi sopra le fettine di mele in cerchi concentrici. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 45 minuti; togliere la crostata dal forno e porla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola cosparsa con lo zucchero a velo.

11 commenti:

  1. Ma che bell'abbinamento. Non ho mai provato le mele ed il cioccolato assieme!
    Deve essere ottima.
    Grazie per la ricetta.
    Un abbraccio Maria

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  2. Molto carina e altrettanto golosa ! Buona giornata !

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  3. E già che a casa mia, se non c'è il cioccolato, non si può neppure parlare di torte, io ti rubo subito questa favolosa ricetta.
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  4. Una crostata con le mele è buonissima, con il cioccolato ha decisamente una marcia in più!
    Baci

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  5. Yaaaaaaaaaa, arrivo ad addentare questa irresistibile prelibatezza ^_^

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  6. veramente golosissima.. mele e cioccolato stanno benissimo! baci e buon w.e. :-)

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  7. ma quanto e' bella e buona!!!!una bella coccola per la domenica!!!!baci Sabry

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  8. Che bella, fa davvero gola, una fettina ora mi ci vorrebbe proprio, bravissima!!!
    bacioni...

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  9. ne sai davvero una più del diavolo,che abinamneto inconsueto,buonissima penso,brava

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