martedì 7 ottobre 2014

RATATOUILLE allo ZAFFERANO

Ingredienti: 200g cipolle bianche affettate, 1kg zucchine a dadini, 400g carote a dadini, 150ml latte, 1 bustina di zafferano, olio, sale
Riunire in una casseruola le cipolle con le zucchine e le carote, irrorare con 4 cucchiai d'olio e cuocere a fiamma vivace per 5 minuti. Salare, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e proseguire la cottura per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Diluire con il latte tiepido in cui è stato fatto sciogliere lo zafferano e proseguire la cottura per altri 5 minuti senza coperchio.

21 commenti:

  1. Ratatouille is such a delicious dish; healthy and satisfying. Blessings, Catherine

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  2. Buonissima, coloratissima e golosissima...tutto in...issima! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  3. Nunca he probado el ratatouille así y te ha quedado realmente fantástico.

    besitos

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  4. Amo la ratatouille... e poi è cosi colorata!!!!

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  5. Che buona così speziata e colorata!

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  6. Allo zafferano non l' ho mai provata grazie per la fantastica idea cara. <3

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  7. che bella e che buona dev'essere.....a quest'ora poi sarebbe un pranzetto perfetto....
    Bravissima come sempre!
    Coscina di pollo

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  8. anzi sai che faccio? parto e vengo a pranzo da te! ;-)
    Coscina di pollo

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  9. la ratatouille mi piace molto , lo zafferano non l'ho mai messo , proverò la tua ricette, un abbraccio
    ciao Reby

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  10. Mi piace troppo.. perchè adoro le verdure!!! smack e buon lunedì .-)

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  11. mi piace l'idea di aggiungere lo zafferano, brava

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  12. Un plato estupendo el de hoy.
    Un saludito

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  13. Con lo zafferano è veramente originale!!! brava e complimenti :)

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  14. Un modo diverso per preparare ratatouille !! Buono, buono !!

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  15. ottima,sana,depurativa quello che ci vuole,grazie

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  16. mi piace tantoooo...brava!!

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  17. Adoro la ratatouille e questa con lo zafferano dev'essere proprio buona...


    Not Only Sugar

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  18. Faccio spesso la ratatouille ma non ho mai aggiunto lo zafferano, mi piace l'idea... bravissima è ottima!!!
    Bacioni...

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  19. Ratatouille perfetto, mi piace, hummmmmm ...!

    Abbracci

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  20. Ma dai, allo zafferano!
    Nuova idea da segnare!
    Grazie ed un abbraccio Maria

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