venerdì 24 ottobre 2014

LASAGNE alla MORTADELLA e SPINACI

Ingredienti: 500g mortadella tritata, 170g cipolla rossa tritata, 500g spinaci in foglia, 80g burro, 80g farina O, 1lt latte, 350g pasta sfoglia per lasagne (6 fogli), 500g provola a dadini, 50g parmigiano grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Rosolare la cipolla con la mortadella in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti; salare, aggiungere gli spinaci e proseguire la cottura per 10 minuti; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sciogliere il burro, unirvi la farina, mescolando velocemente per evitare la formazione di grumi e diluire a filo con il latte; salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mescolando lasciare addensare la besciamella, quindi spegnere il fuoco. In una pirofila unta confezionare le lasagne formando 5 strati di pasta, ragù alla mortadella e spinaci, provola e besciamella. Cospargere sull'ultimo strato il parmigiano, irrorare con un filo d'olio e cuocere le lasagne in forno già caldo a 230° per 20 minuti. Togliere dal forno le lasagne, lasciarle riposare 10 minuti, prima di porzionarle e servirle in tavola.

16 commenti:

  1. Lasagne con mortadella e spinaci......uauuuuu, golosissimo e gustosissimo piatto! Bravissimaaa
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  2. delizioso tipieno,felice giornata

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  3. Pero qué buena pinta y con mortadela no lo he probado nunca.

    beos

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  4. per fortuna che hai messo gli spinaci cosi' ci sentiamo meno in colpa a volerci tuffare in questa buonissima lasagna!

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  5. Che buona !!! Ha un bel aspetto ed è molto invitante !!!

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  6. CHE VARIANTE CURIOSA DI LASAGNE, MOLTO GUSTOSA!!!!BRAVA!!!!!BACI SABRY

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  7. originale e golosa questa lasagna!!brava Simona ;) felice weekend,carissima ^__^

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  8. adoro le lasagne ma con la mortadella non ho davvero mai provato!
    sempre creativa! bravissima
    buon fine settimana

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  9. Lasagna è un grande piatto di saboerar il fine settimana .
    Deliziosa combinazione di ingredienti .

    Baci

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  10. Che buone in questa versione, ne cercavo giusto una un po' diversa ^^

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  11. super golosissimeeeeeeeeeee!!!! quasi quasi le faccio per domenica!!!

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  12. versione molto, ma molto invitante
    amelie

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  13. Che lasagne ricche, ideali per la domenica a pranzo. Baci cara e buon w.e.

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  14. Chissà quanto è saporita e gustosa questa lasagna con la mortadella, davvero perfetta!!!
    Bacioni...

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