venerdì 1 agosto 2014

POLPETTONE di PATATE e SALSICCIA

Ingredienti: 400g patate, 1 busta da 200g di cavolo cappuccio bianco e rosso affettato di Insal'arte OrtoRomi, 150g salsiccia sbriciolata, 30g grana grattuggiato, 1 uovo, noce moscata, olio, pepe, sale, maionese
Porre le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocerle per 35 minuti; sbucciarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire. Nel frattempo rosolare in 2 cucchiai d'olio il cavolo cappuccio con la salsiccia, una presa di pepe e un pizzico di sale, per 10 minuti, spadellando. Riunire in una capiente terrina le patate con il cavolo e la salsiccia, il grana, l'uovo, una generosa grattata di noce moscata e salare. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, ben amalgamato. Versare il composto in uno stampo da plumcake di silicone, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocere il polpettone in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Togliere da forno, lasciare  intiepidire il polpettone per 10 minuti, prima di sformarlo, tagliarlo a fette e servirlo in tavola con la maionese.
Questa ricetta la dedico a INSAL'ARTE di ORTOROMI.
http://new.ortoromi.it

14 commenti:

  1. Golosissimooooo! Bravaaaa <3
    Ti abbraccio
    ciaoo

    RispondiElimina
  2. il polpettone...un must della cucina casalinga che io adoro fare in 1000 versioni però con questa salsiccina direi che mi hai subito conquistata! brava ora me ne dai un pezzettino!

    RispondiElimina
  3. Un bel polpettone riccoricco.. smack e buon w.e. :-)

    RispondiElimina
  4. Io mangerei polpettone sempre, quante volte te l'ho scritto, ahah? :D Buono buono!
    bacione :*

    RispondiElimina
  5. mamma che buono e poi nascondendo il cavolo al suo interno per me è una genialata
    cosi bimbi e marito mangiano senza rompere ihhihih

    RispondiElimina
  6. Golosissima questa ricetta, mi piace!

    RispondiElimina
  7. complimenti per la creatività,sei un vero genio della cucina

    RispondiElimina
  8. Buonooo questo polpettone lo metterei dentro un panino e me lo porterei al mare, farei un pranzo da re.Baci cara

    RispondiElimina
  9. cosa c'e' di meglio di questo polpettone ,sara' che io li amo perche' sono cosi' versatili !!!

    RispondiElimina
  10. Buona giornata mia cara un caro saluto

    RispondiElimina
  11. Ma che meraviglia questo polpettone !!! Buon fine settimana !!!

    RispondiElimina