mercoledì 6 agosto 2014

INSALATONA di POLLO e MAIS

Ingredienti: 200g petto di pollo, 280g mais lessato, 250g pomodori a cubetti, 1 vaschetta da 140g di Pausa Pranzo Premium Insal'Arte di OrtoRomi (misticanza di insalatine con pomodorini secchi), 120g yogurt al naturale (il mio), 70g maionese, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaino di origano essiccato, olio, sale
Grigliare su una piastra rovente il petto di pollo per 10 minuti da entrambi i lati, lasciare raffreddare e tagliarlo a cubetti. Riunire in una grande terrina i pollo con il mais, i pomodori, le insalatine con i pomodorini secchi e mescolare il tutto. Preparare un'emulsione sbattendo lo yogurt con la maionese, l'aceto, l'origano, 3 cucchiai d'olio e una presa di sale, fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo. Condire l'insalatona con l'emulsione e lasciare insaporire in frigor per 1 ora, prima di servire l'insalatona in tavola.
Questa ricetta la dedico a INSAL'ARTE di ORTOROMI.
http://new.ortoromi.it/

6 commenti:

  1. Bellissima e buonissima insalata! Complimenti cara amica, sei bravissimaa:-)
    smakkkk

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  2. Che ricca questa insalata!!!! Vorrei proprio assaggiarla!!!! ^_^
    Ciao ciao

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  3. Un piatto leggero ma pieno di gusto! Buonoooo!!!!

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  4. Che bellissima idea , ho giusto in frigo un pezzo di pollo allo spiedo,rimasto da ieri , avevo pensato di fare un'insalata penso che la farò seguendo la tua ricetta !!
    Bacioni

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  5. ottima insalata, il pollo e' cosi ' versatile che si accompagna bene con molti ingredienti, mi piace molto la tua ricetta. Baci Sabry

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  6. Che buona la tua insalata Simo!!!!
    Un bacio grande e buon ferragosto
    Carmen

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