lunedì 23 giugno 2014

BISCOTTI al CAFFE' e CIOCCOLATO

Ingredienti: 230g farina OO, 40g farina integrale, 10g polvere di caffè, 140g burro, 120g zucchero di canna, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 50g gocce di cioccolato fondente, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine con la polvere di caffè, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, l'uovo e la vanillina; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e incorporarvi le gocce di cioccolato; formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e mettere in frigor per 2 ore. Formare dei filoncini di 5cm di diametro e affettare i biscotti nello spessore di 1/2cm, adagiandoli man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 12 minuti, girando la teglia a metà cottura; togliere dal forno e mettere a raffreddare i biscotti su gratella, prima di servirli in tavola cosparsi con lo zucchero a velo.

14 commenti:

  1. Ciaoo cara Speedy, buonissimiiii, complimentiiii!
    Buon inizio settimana
    ti abbraccio

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  2. perfetti per iniziare la giornata con energia. te ne rubo una manciata per la colazione :)
    baciotti, buona settimana

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  3. Immagino che profumino, per non parlare del loro sapore!!!

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  4. Mmmmm perfetti per la colazione che ancora devo fare!
    Buona giornata e un bacione

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  5. Hai fatto una buona colazione con questi biscottini profumati al caffè. La carica del giorno !!! Claudia

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  6. Perfetti per partire con sprint la mattina!!!

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  7. simona che fantastici biscotti, con questo caldo sono utilissimi per ricaricarci con la forza del caffè

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  8. Carissima, ma quando indichi "polvere di caffè" intendi quello che metti nella moka, vero? non quello solubile? grazie per il chiarimento
    amelie

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  9. i biscotti con il caffe' sono proprio il massimo!!!Bravissima, come sempre sai stupirci. Baci Sabry

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  10. quanto mi piacciono questi biscottini,Simona!!!specialmente per la presenza del caffe' in polvere..chissa' che profumo...segno la ricetta...li vorrei provare ;) un bacio e buona settimana,carissima ^__^

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  11. Buonissimi,ottimi per la colazione ma anche con il caffè, baci

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  12. Biscotti e tendorers bello!

    baci

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