lunedì 3 marzo 2014

CHIACCHERE all' ARANCIA

Ingredienti: 300g farina OO, 75g amido di frumento, 80g zucchero, 3 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml spremuta d'arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, olio per frittura , zucchero, sale
Riunire nel mixer la farina con l'amido, il lievito, lo zucchero, le uova, il burro fuso e intiepidito, la spremuta d'arancia e la scorza; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, formare una palla e metterla a riposare sotto una ciotola di vetro, per 20 minuti, a temperatura ambiente. Tirare la pasta in una sfoglia sottile e con una rotella dentellata ritagliare tante chiacchere rettangolari, facendovi 2 tagli paralleli all'interno, adagiandole man mano su un canovaccio infarinato. Cuocere le chiacchere in abbondante olio bollente, da entrambi i lati, fino a che saranno dorate; scolarle, passarle su carta assorbente, rigirarle generosamente nello zucchero e lasciarle raffreddare, prima di servirle in tavola.

14 commenti:

  1. Devono essere delicatissime così deliziosamente profumate d'arancia. Sono ancora in tempo per provarle prima della fine del carnevale :)
    Un bacione, buona settimana

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  2. Sai che profumo ai sente nella tua cucina,complimenti,belle e buone,buon lunedì

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  3. Golosissime queste chiacchiere al profumo e al gusto d'arancia, bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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  4. Non ci crederai ma ancora nonostante in giro non si senta parlare altro non ho ancora mangiato chiacchiere nonostante durante il giorno se ne dicano parecchie ahahahha ma queste le faccio per sabato sera deciso mia sorella riparte quindi quale occasione migliore se non questa ora copio e incollo con il tuo permesso.....serena giornata Giovanna

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  5. Ecco all'arancia non leho mai fatte.. ormai quest'anno salto.. magari il prossimo! bacioni e buon lunedì :-D

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  6. ma come fai a produrre sempre tante delizie?!?! bravissima!!
    baci vale

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  7. mamma mia che delizia,Simona!!!profumatissime ;) buon pomeriggio,carissima e buona settimana ^__^

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  8. questa versione delle chicchiere con il profumo dell'arancia è molto interessante, :-)

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  9. Profumatissime queste chiacchiere!!!!!! un bacione

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  10. Buonissime con l'aroma di arancia!!!!

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