venerdì 24 gennaio 2014

FETTINEdi VITELLO con VERDURINE

Ingredienti: 8 fettine di vitello (900g), 250g carote a dadini, 80g cipolla tritata grossolanamente, 50g olive nere a rondelle, 50g sedano affettato, 250g passata di pomodoro, olio, pepe, sale
Rosolare in 3 cucchiai d'olio le carote con la cipolla, le olive e il sedano per 5 minuti a fiamma vivace. Unirvi le fettine, scottarle 2 minuti per lato, quindi diluire con la passata di pomodoro. Salare, insaporire con una presa di pepe, mettere il coperchio e cuocere le fettine per 8 minuti, girandole a metà cottura. Servire subito le fettine in tavola, caldissime, irrorandole con le verdurine e il sughetto.

7 commenti:

  1. Queste le faccio spesso anche io ....buoneee!!!baci tesoro e buonanotte

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  2. Un secondo piatto buono e completo!!!

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  3. magari con una polentina calda????
    felice giornata
    amelie

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  4. I tuoi secondi mi fanno impazzire succulenti e gustosissimi. Questo lo faccio oggi. Baci cara.

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