venerdì 28 giugno 2013

POLPETTE al SUGO di ZUCCHINE

Ingredienti: 480g carne macinata di manzo, 170g wurstel di maiale tritati, 50g grana grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 uovo grande, 1 spicchio d'aglio, 90g cipolla tritata, 300g zucchine a tocchetti, 400ml passata di pomodoro, sale, pepe, olio
Impastare la carne con i wurstel, il grana, il prezzemolo, l'uovo, lo spicchio d'aglio schiacciato, una presa di sale e una presa di pepe; amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Con l'aiuto di un dosatore per gelati, formare 14 polpette, compattandole bene, rotolandole tra le mani. Rosolare la cipolla in 2 cucchiai d'olio con le zucchine per 5 minuti; unirvi la passata di pomodoro e lasciare insaporire per 3 minuti. Aggiungere le polpette, coprire e cuocere per 10 minuti; girare le polpette e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Questa ricetta è la mia libera reinterpretazione delle POLPETTE DI CARNE di RICETTAIDEA.

13 commenti:

  1. Ottime!!! Hanno un aspetto super invitante!!!
    In più dato l'orario, le mangerei volentieri per lo spuntino di mezzanotte!!! :D

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  2. Ma che goloso ripieno
    vedi ai wurstel non ci avevo mai pensato
    devono dare un sapore
    Un bacione cara Speedy
    e da oggi (o meglio da ieri)ti seguo anche su bloglovin

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  3. Saporitissime le sorprese con la sorpresa. E che gustosa scarpetta con la salsa. Un bacione, buon we

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  4. Io polpette di zucchine e tu il sugo con le zucchine... direi che oggi per pranzo sono a posto!!! Caio, baci!

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  5. pazzesche, golose... amo le polpette... che sughino saporito!!!

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  6. Semplicemente perfette in tutta la loro bontà!

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  7. Ma che buone...mi sa che prendospunto..le faccio così di rado..
    A presto!

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  8. BELLI ALLA ZUCCHINE LI PROVERO' GRAZIE.

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  9. Che golose le VOGLIOOOOO .......bacioni tesoro... giovanna

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  10. Sai che amo le polpette.. quindi le adoro queste al sugo! .-) smack e buon w.e.

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  11. neanche io avevo mai pensato a questo arricchimento delle polpette!

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  12. Mamma mia che invitanti sono queste polpette! Poi io adoro le zucchine! bravissima! buona giornata!

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