sabato 27 aprile 2013

PASTICCIO di BIETE e CAROTINE

Ingredienti: 650g bietole a listarelle, 470g carotine novelle a julien, 30g burro, 40g farina O, 400ml latte, 70g gruviera grattuggiato, noce moscata, olio, sale, pepe
Riunire in una padella con 4 cucchiai d'olio le bietole con le carotine, salare, insaporire con una presa di pepe, e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sciogliere il burro, unirvi la farina, mescolando velocemente, e diluire a filo con il latte; salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, e mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 2 minuti; spegnere il fuoco, unire il gruviera e le verdure, amalgamando bene il tutto. Versare il composto in una pirofila e cuocere il pasticcio in forno già caldo a 200° per 20 minuti; lasciare riposare fuori dal forno 5 minuti, prima di servire il pasticcio in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST LE RICETTE DELLA CARESTIA di I PASTICCI DI LUNA in collaborazione con  FOTOREGALI.
http://www.ipasticcidiluna.com
http://www.fotoregali.com

20 commenti:

  1. Mi piacciono i tuoi pasticci! =)
    Daniela

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  2. semplice ed economico, ma sono sicura che è saporitissimo!

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  3. E' molto bello anche da vedere, le verdure saltate in padella sono più saporite con qualche foglia di basilico. se vuoi vieni a trovarmi sul mio blog di cucina veloce. Ciao

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  4. sembra davvero buonissimo! yummy

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  5. Ma questo pasticco lo faccio anche per la pupa, è così buono!!!

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  6. Ho l'acquolina!!! Mi segno la ricetta! :D
    Buon week end!

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  7. Tesoro stavolta passa odio le biete e ancor più le carote e anche se piacciono a maritozzo io non le faccio cosa mai per uno solo ....mai buona domenica.

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  8. Adoro le verdure!!
    Prelevo subito la ricetta!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  9. i pasticci sono sempre perfetti con le verdure...

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  10. Buono buono questo pasticcio!! Ciao!

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  11. Molto buona questa ricetta e le verdure a me piacciono tanto in tutte le maniere!! Brava Speedy!
    bacio
    Mari

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  12. buonissima idea mi piace tantissimo

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  13. Che bella ricetta ,sicuramente molto gustosa !
    A presto!

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  14. Un bel tortino di verdure ..mi piace! ciao..buona domenica!

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  15. Molto molto gustosa, chissà che armonia di profumi!!!
    Passa da me a ritirare 2 premi per te!
    A presto

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  16. questo pasticcio lo devo provare mi attira tantissimo ...baci

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  17. Buonissimo cara e' la prova che con ingredienti semplicissimi si possa fare un piatto delizioso.Un abbraccio.

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  18. Una ricetta semplice e gustosa, perfetta combinazione di ingredienti!

    abbracci

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  19. grazie mille per la ricetta! Ti mando un grande in bocca al lupo! :D

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