giovedì 28 marzo 2013

COLOMBINE alla CREMA LIMONE

Ingredienti:  3 uova, 100g burro, 250g farina OO, 250g zucchero, 350ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 50g yogurt al naturale (il mio), 100ml panna da cucina, succo e scorza grattuggiata di 2 limoni, zucchero a velo
Sbattere le uova con 150g di zucchero, finchè saranno dense e cremose. Unire il burro fuso e raffreddato, 100ml di latte, 200g di farina setacciata con il lievito e la vanillina; aggiungere lo yogurt e mescolare bene il tutto. Versare il composto in una tortiera quadrata, di 30cm, rivestita di cartaforno e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Nel frattempo preparare la crema; unire alla panna  lo zucchero e la farina rimanenti; incorporare a filo il latte tiepido tenuto da parte, sbattendo bene con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Mettere il composto in un pentolino e, a fiamma bassa, mescolando, raggiungere il bollore, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, sempre mescolando. Spegnere il fuoco, lasciare intiepidire e incorporarvi il succo e la scorza dei limoni; lasciare raffreddare completamente la crema. Tagliare il dolce raffreddato a metà nel senso della larghezza, spalmarvi la crema e ricomporre il dolce; con una coppapasta a forma di colombina, ritagliare tanti dolcetti, adagiandoli man mano sul piatto da portata. Tenere le colombine coperte con pellicola, in frigor, fino al momento di servirle in tavola, cosparse con lo zucchero a velo.
Questa ricetta la dedico al BLOG CANDY 800 FOLLOWERS di BRICIOLE E PUNTINI.
http://bricioleepuntini.blogspot.it

38 commenti:

  1. Ma che belle queste colombine e devono essere deliziose.Bravissima cara

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  2. sono stupendeeeeeee! simpatiche e golose!!!

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  3. BELLISSIME E GENIALI DA PRESENTARE A TAVOLA!

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  4. Sono bellissime!!! :D
    Complimenti e buona Pasqua!

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  5. Ciao.
    Che delizia queste colombine..ottime per Pasqua!
    Un abbraccio
    Federica

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  6. Le tue colombine sono davvero simpaticissime e molto golose!

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  7. Amo il limoneee! :D Che delizia, tesoro! :D Perfette e golosissime! :D Un abbraccio!

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  8. ma che carineeeee troppo forti e originali bravissima speedy^_^

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  9. beh ma sono bellissime e originali! ciaoooooo

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  10. Che belle che sono! Complimenti!

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  11. Che graziose Speedy!!!
    Sei bravissima!!!
    un bacione e tanti auguri di buona Pasqua

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  12. oltre ad essere carine queste colombine sono pure ripiene!!!

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  13. ma sono bellissine e golosissime..

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  14. deliziose e molto coreografiche

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  15. Che buone e profumate!!!! Deliziose!!!

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  16. bellissime, e sicuramente buonissime!!! buona pasqua!

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  17. Wow .... che bello!
    Ricette con il limone è una delizia!

    Baci

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  18. Che golose queste colombine al limone...buona pasqua anche da parte mia

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  19. Que bello, e una ricette buonissime, con il limone delizia total!

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  20. Che bella ricetta.Complimenti sono bellissime e ti auguro una Buona Pasqua

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  21. che belle queste colombine!!!!! e bonissime:-)

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  22. Proprio deliziose ed invitanti queste colombine! :o)
    Bravissima come sempre!
    Buona serata,
    Lory

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  23. Che carine queste colombine !
    Auguri !

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  24. troppo belle bravissima...augurissimi

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  25. carinissima l'idea delle colombine veloci!
    ma con gli scarti che ci fai?

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    1. C'è un "topolino" in casa che si sacrifica a mangiare gli avanzi.... he sforzo!!! Baci Carla!

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  26. Che bella idea... e poi, cambiata la forma è un dolce goloso da proporre tutto l'anno!!!

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  27. Ma quanto sono carine queste colombine. Viene proprio voglia di rubartene una! :-)

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  28. Spettacolari Simona!!!
    Me le salvo subito e le provo!!
    Un abbraccio e Buona Pasqua
    Carmen

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  29. Ma sono veramente deliziose!!!complimenti

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  30. Ciao cara, grazie mille per la dedica, sono carinissimi...e si capisce anche che sono buonissimi :)
    un bacione!

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