domenica 17 marzo 2013

CHEESECAKE al CIOCCOLATO e MENTA

Ingredienti: 140g farina OO, 5g lievito per dolci, 240g zucchero, 100ml sciroppo alla menta, 15ml olio di semi, 2 uova, 40g burro, 25g gocce cioccolato fondente, 250g ricotta, 20g cacao in polvere, 55g zucchero a velo, topping al cioccolato, sale
Riunire in una terrina 110g di farina con il lievito, 80g di zucchero, un pizzico di sale, e mescolare. Versare in un'altra ciotola 60ml di sciroppo alla menta, l'olio, 1 uovo e mescolare. Riunire i due composti, diluire con il burro fuso e intiepidito, aggiungere le gocce di cioccolato, amalgamare, e versare l'impasto in una tortiera antiaderente con l'apertura a cerniera, del diametro di 20cm. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Nel frattempo sbattere la ricotta con l'uovo, lo zucchero e la farina rimasti, unirvi il cacao, e incorporare bene il tutto. Versare il composto sopra la base precotta, livellare bene, e proseguire la cottura per 35 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella tortiera; sbattere lo sciroppo rimasto con lo zucchero a velo, e versare la glassa sopra la cheesecake, spalmandola sull'intera superficie. Lasciare riposare 2 ore, quindi togliere il dolce dalla tortiera e adagiarlo su un piatto. Decorare la cheesecake con il topping al cioccolato e portarlo in tavola.

32 commenti:

  1. Tesoro mio.. a questa non resisto, proprio no! Adoravo gli After Eight (ammazza quanto costano ancora oggi...) e all'abbinamento menta e cioccolato posso solo inchinarmi!! Complimenti amica!! <3 Buonanotte e dolce domenica <3

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  2. mamma mia ...lo so'benissimo quanto sta bene la menta con la cioccolata anche io amavo alla follia gli after eight...ciaoo

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  4. fantastico questo dolce bellissimo abinamento cioccolato e menta bravissima^_^

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  5. Bella questa torta...ricca e golosa!
    Superbrava!
    Federica

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  6. Questo dolce è meraviglioso, complimenti :)

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  7. Buonissima questa torta Speedy! il cioccolato con la menta è un abbinamento perfetto!
    un bacione e buona domenica
    Mari

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  8. Speedy perdona la mia latitanza dal tuo blog....ma quando riesco scappo subito da te,che bontà la menta e il cioccolato mi piacciono tanto,bravissima!
    Z&C

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  9. Veramente magnifico!!!!Bravissima.....buona domenica a te.

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  10. che buona , la menta col cioccolato un matrimonio perfetto.

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  11. mamma mia quant'è goloso!
    spero di assaggiarlo presto :)

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  12. Buonaaaa mi piace tantissimo. Ricotta e menta accoppiate hanno un sapore unico. Bravissima.Baci

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  13. mamma mia che buona :Q__ bravissima :D baci

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  14. Mamma mia che vera bontà!!!!!! mi fanno pensare a quei cioccolatini che tanto mi piacicono! baci e buona domenica :-)

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  15. Menta e cioccolato un bel connubio! Da provare: buona domenica!!!

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  16. Veramente bello - e come Annamaria ha detto "un bel connubio!"

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  17. ¸.•°♡♡
    Hummmm... delícia, menta!....


    Bom domingo!
    Beijinhos do Brasil.
    ¸.•°♡♡

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  18. Io adoro i mitici "After Eight", i cioccolattini alla menta...quindi vedi un pò tu ;-) questo tuo dolce lo mangerei tutto da sola :D
    Bravissima!!!

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  19. Che buona che deve essere!! Con quel topper!:D

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  20. Mi accodo ad Ely...anche noi del Cottage eravamo grandi divoratori di After Eight, ma quando il prezzo ha iniziato a salire, abbiamo ripiegato su cose ben più casalinghe. E questa, di buon grado credo entrerà a far parte di quel elenco di deliziosità da proporre almeno una volta al mese. :P

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  21. Meravigliosa. Ti meriti la vittoria!
    Ti ho lasciato un pensierino da me, se vuoi passare a trovarmi.
    amelie

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  22. cioccolato e menta un abbinamento molto raffinato

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  23. Wow, che meraviglia! A giudicare dai commenti ha conquistato davvero tutti!!

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  24. Ma lo sai che la volevo preparare anche io una cheesecake tipo after eight?..bravissima, me la segno!
    Baci, Roberta

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  25. Hummmmm ........ perfetta combinazione di ingredienti,
    bella decorazione!
    Baci

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  26. super buonissimaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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  27. Ciao, ricambio la tua visita. Questa torta deve essere ottima! Intanto mi iscrivo al tuo blog, così non mi perdo le prossime ricette e poi mi guarderò le altre con calma.
    A presto! =)
    Daniela

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  28. ma che buona...mi ricorda il gusto degli After eight...ti ricordi? MA ci sono ancora? in ogni caso ora ho la ricetta della tua torta! grazie!

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  29. E' una delizia irresistibile! Ma tu mi vuoi far prendere 2 Kg solo a guardare la foto???!!!
    Grazie cara!!! Ti abbraccio,
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