martedì 12 febbraio 2013

LOMBRICHINI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 1 uovo, 25g burro, 1 bustina di vanillina, 250ml latte, 30g cacao in polvere, 10g maizena, olio per frittura, zucchero a velo, sale
Mescolare il cacao e la maizena setacciati, con lo zucchero: diluire a filo con il latte, mescolando accuratamente con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Porre sul fuoco, e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente, mescolando spesso. Versare in una casseruola 700ml di acqua con un pizzico di sale e il burro; portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, unirvi la vanillina, versare in un solo colpo la farina, mescolando, fino al formarsi di una palla omogenea. Rimettere sul fuoco e mescolando, cuocere per 3 minuti; togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire l'uovo, amalgamarlo bene, e trasferire l'impasto nella sac-a-poche senza bocchetta, e fare cadere direttamente nell'olio bollente tanti bastoncini di pasta della lunghetzza di 10cm, tagliandoli con un coltellino. Cuocere i lombrichini finchè saranno dorati e croccanti da tutti i lati; scolarli, passarli su carta assorbente, e metterli su un piatto a raffreddare. Con l'aiuto della sac-a-poche con il beccuccio lungo, farcire i lombrichini di crema al cioccolato, forandoli da una stremità. Adagiarli man mano su un piatto e cospargerli di zucchero a velo.
Questa ricetta la dedico al GIVEAWAY di DOLCIZIE. . . LE MIE DOLCI DELIZIE!
http://dolcizie.blogspot.it

35 commenti:

  1. che belli che sono, super golosi... posso uno???

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  2. Non avrei mai pensato che dei lombrichini mi facessero tanta gola!!!!! Ottimi !!! Buona giornata

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  3. mi incuriosiscono non poco, mai sentito parlare di questi lombrichini quì. Bravissima!

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  4. .... mi hai commossa cara!!! che dolce che sei ... non ho parole nel ringraziarti per questo splendido pensiero.. spontaneo, dolce ... Grazie di cuore! seguirti è un piacere e un onore.. e chissà magari un giorno ci conosceremo visto che poi non siamo così tanto lontate :)

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  5. non li avevo mai sentiti, ma quante ricette e varianti non si finisce mai di apprendere, complimenti per la novità(almeno per me). A presto

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  6. questi sono una vera leccornia per il palato!

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  7. Mmmm Speedy,qualcosa simile l'ho assaggiata poco tempo fa,che buoni e graziosi,brava cara tu sei sempre sfiziosa!
    Z&C

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  8. che spettacolo tesoro!! questi sono uno tira l'altro.. simil cannoli.. già li amo!!:*

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  9. Troppo carini questi lombrichini, devono essere anche squisiti !!!!
    Bravissima, bacioni, a presto :))

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  10. dai, passamene uno, o due..... cento!!!! bravissima!

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  11. Troppo carini ahahha! Lombrichini meravigliosi, dolcissimi e simpatici, amica mia! Un bacione!

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  12. ma che buffi che sono.....strepitosa cara!
    bacio

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  13. simpaticissimi e golosi, ma puoi farli solo tu , mi sembrano difficili per me , bravissima! un abbraccio
    ciao Reby

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  14. Devono essere come le ciliege: uno tira l'altro... ;o)
    Complimenti e buona serata! :o)

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  15. Sei una miniera di idee!!! Carinissimi!

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  16. che buoni così farciti al cioccolato!!! ciao!

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  17. ma che simpatici questi lombrichini, e soprattutto quanto sono golosiii!! felice serata cara :*

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  18. Ma quanto sei brava Simo!!
    Sono troppo belli!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  19. Con un nome così non si possono dimenticare!! Troppo carini, brava!!

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  20. A dispetto del nome sono golosissimi!!

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  21. Che simpatici! ..e che buoni naturalmente!!

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  22. Ciao cara!
    Wow ....... quella tentazione, farcito con cioccolato, hummmmmm!
    Baci

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  23. lombrichini....che nome curioso! sembrano buonissimi:-)

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  24. Certo che un titolo così leggerlo di mattina ti fa pensare davvero ai lombrichi!!! Forse è meglio che mi faccio un altro caffè ^^ e comunque i lombrichini sono davvero golosi!

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  25. questi il prossimo anno li rifaccio SICURO ahahahah
    Troppo buoniiiiiiiiiiiiii

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  26. questi non li avevo mai visti, davvero originalissimi! è chissà che buoni, stragolosi!!!!

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