martedì 12 febbraio 2013

LOMBRICHINI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 1 uovo, 25g burro, 1 bustina di vanillina, 250ml latte, 30g cacao in polvere, 10g maizena, olio per frittura, zucchero a velo, sale
Mescolare il cacao e la maizena setacciati, con lo zucchero: diluire a filo con il latte, mescolando accuratamente con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Porre sul fuoco, e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente, mescolando spesso. Versare in una casseruola 700ml di acqua con un pizzico di sale e il burro; portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, unirvi la vanillina, versare in un solo colpo la farina, mescolando, fino al formarsi di una palla omogenea. Rimettere sul fuoco e mescolando, cuocere per 3 minuti; togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire l'uovo, amalgamarlo bene, e trasferire l'impasto nella sac-a-poche senza bocchetta, e fare cadere direttamente nell'olio bollente tanti bastoncini di pasta della lunghetzza di 10cm, tagliandoli con un coltellino. Cuocere i lombrichini finchè saranno dorati e croccanti da tutti i lati; scolarli, passarli su carta assorbente, e metterli su un piatto a raffreddare. Con l'aiuto della sac-a-poche con il beccuccio lungo, farcire i lombrichini di crema al cioccolato, forandoli da una stremità. Adagiarli man mano su un piatto e cospargerli di zucchero a velo.
Questa ricetta la dedico al GIVEAWAY di DOLCIZIE. . . LE MIE DOLCI DELIZIE!
http://dolcizie.blogspot.it

35 commenti:

  1. che belli che sono, super golosi... posso uno???

    RispondiElimina
  2. Non avrei mai pensato che dei lombrichini mi facessero tanta gola!!!!! Ottimi !!! Buona giornata

    RispondiElimina
  3. quanto sono carini e simpatici!!!!

    RispondiElimina
  4. mi incuriosiscono non poco, mai sentito parlare di questi lombrichini quì. Bravissima!

    RispondiElimina
  5. .... mi hai commossa cara!!! che dolce che sei ... non ho parole nel ringraziarti per questo splendido pensiero.. spontaneo, dolce ... Grazie di cuore! seguirti è un piacere e un onore.. e chissà magari un giorno ci conosceremo visto che poi non siamo così tanto lontate :)

    RispondiElimina
  6. non li avevo mai sentiti, ma quante ricette e varianti non si finisce mai di apprendere, complimenti per la novità(almeno per me). A presto

    RispondiElimina
  7. questi sono una vera leccornia per il palato!

    RispondiElimina
  8. Mmmm Speedy,qualcosa simile l'ho assaggiata poco tempo fa,che buoni e graziosi,brava cara tu sei sempre sfiziosa!
    Z&C

    RispondiElimina
  9. che spettacolo tesoro!! questi sono uno tira l'altro.. simil cannoli.. già li amo!!:*

    RispondiElimina
  10. Troppo carini questi lombrichini, devono essere anche squisiti !!!!
    Bravissima, bacioni, a presto :))

    RispondiElimina
  11. dai, passamene uno, o due..... cento!!!! bravissima!

    RispondiElimina
  12. Troppo carini ahahha! Lombrichini meravigliosi, dolcissimi e simpatici, amica mia! Un bacione!

    RispondiElimina
  13. ma che buffi che sono.....strepitosa cara!
    bacio

    RispondiElimina
  14. simpaticissimi e golosi, ma puoi farli solo tu , mi sembrano difficili per me , bravissima! un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  15. Devono essere come le ciliege: uno tira l'altro... ;o)
    Complimenti e buona serata! :o)

    RispondiElimina
  16. Sei una miniera di idee!!! Carinissimi!

    RispondiElimina
  17. che buoni così farciti al cioccolato!!! ciao!

    RispondiElimina
  18. ma che simpatici questi lombrichini, e soprattutto quanto sono golosiii!! felice serata cara :*

    RispondiElimina
  19. Ma quanto sei brava Simo!!
    Sono troppo belli!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  20. Con un nome così non si possono dimenticare!! Troppo carini, brava!!

    RispondiElimina
  21. A dispetto del nome sono golosissimi!!

    RispondiElimina
  22. Che simpatici! ..e che buoni naturalmente!!

    RispondiElimina
  23. Ciao cara!
    Wow ....... quella tentazione, farcito con cioccolato, hummmmmm!
    Baci

    RispondiElimina
  24. lombrichini....che nome curioso! sembrano buonissimi:-)

    RispondiElimina
  25. Certo che un titolo così leggerlo di mattina ti fa pensare davvero ai lombrichi!!! Forse è meglio che mi faccio un altro caffè ^^ e comunque i lombrichini sono davvero golosi!

    RispondiElimina
  26. questi il prossimo anno li rifaccio SICURO ahahahah
    Troppo buoniiiiiiiiiiiiii

    RispondiElimina
  27. questi non li avevo mai visti, davvero originalissimi! è chissà che buoni, stragolosi!!!!

    RispondiElimina