sabato 16 febbraio 2013

CROSTATINE all' ANANAS e MASCARPONE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g burro, 15ml crema di limoncello, 100g mascarpone, 50g zucchero a velo, 1/2 cucchiaino raso di cannella in polvere, 4 fette di ananas fresco, 4 cucchiaini zucchero di canna
Inserire nel mixer la farina con il lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e il liquore; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 4 parti di uguale peso, con i quali rivestire 4 formine in silicone per crostatine, risalendo bene lungo i bordi; bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Sbattere a crema il mascarpone con lo zucchero a velo e la cannella, e distribuire il composto nei 4 gusci di pasta. Togliere il torsolo centrale all'ananas con un piccolo tagliabiscotti, quindi adagiare le fette di ananas sopra la crema, pressando leggermente in modo che fuoriesca poca crema dal foro. Distribuirvi sopra lo zucchero di canna e cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA TERRA E FARINA di TERRA E FARINA.
http://www.terraefarina.it

24 commenti:

  1. Ciao cari Speedy,
    Tartlets bella, bella miscela di sapori, amo ananas, hummmmm!

    Buon fine settimana!
    Baci

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  2. I dolci all'ananas sono i miei preferiti, grazie per la ricetta!

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  3. Buonissime in formato tartine!!! baciotti :-)

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  4. Che bella presentazione con quell'ananas
    E quella crema di mascarpone deve essere divina
    Buon Sabato cara Speedy!!!!!!!!!!!!!
    BACIIIIIIIIIIIIIii

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  5. Belle, davvero, con quella fetta di ananas! Ottima idea!

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  6. ciao simo:** sono proprio in procinto di preparare una torta all'ananas! però non ho il mascarpone! devono essere troppo buone queste crostatine!! complimenti:** un abbraccio buon sabato:**

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  7. Que delicia de tartaletas.

    Saludos

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  8. Buone!!! ideali per fare merenda!!!!:
    Ciao e buon fine settimana!!!!

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  9. Ciao, grazie per essere passata a trovarmi. Il tuo blog e davvero interessante. Ho visto delle ricette molto gustose! Ti seguirò volentieri! A presto

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  10. mi piacciono...semplici, veloci e gustosissime!
    un bacio cara!

    ps: solo per ricordarti il mio nuovo contest partito ieri...ricco premio in palio, un viaggio...ti aspetto, se ti va!

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  11. Buonissime queste crostatine! Ananas e mascarpone è un abbinamento che non ho mai fatto, ma sono sicura che è buonissimo!

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  12. Bellissime e buonissime queste crostatine, bravissima!!!
    Bacioni, buona domenica :))

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  13. Belle e sicuramente anche buone,grazie per aver condiviso la ricetta! ;)

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  14. Che buone queste crostatine!! Veramente una bella ricettina!!
    Buon fine settimana!

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  15. Mmm... ananas e mascarpone! Una vera delizia insieme!

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  16. ....mi piace: accostamento ananas e mascarpone mai provato...cri

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  17. davvero deliziose!!!
    buona domenica

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  18. Oh che bello il mascarpone mi piace un sacco e non so mai come farlo....o meglio, non mi metto a cercare molto perchè so che è super calorico MA, questa tua ricetta con l'ananas mi fa davvero gola...Bravissima Speedy!
    bacione grande
    Mari

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  19. Ciao!
    Ho inserito la tua ricettina nel contest!
    Grazie di essere passata! :)

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  20. sembrano molto buone!!!!

    www.bspocketbook.com

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  21. Mi sono innamorata di queste fantastiche tortine

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