giovedì 13 dicembre 2012

FERRI di CAVALLO al CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 100g zucchero a velo, 60g fecola di patate, 180g burro, 100g cioccolato fondente

Riunire nel mixer la farina setacciata con la fecola, lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto omogeneo. Prelevare l'impasto e dividerlo in 40 parti di uguale peso; formare dei cordoncini di pasta e modellare i ferri di cavallo, adagiandoli man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i ferri di cavallo in forno già caldo a 180° per 10 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, spegnere il fuoco e lasciare riposare 3 minuti, in modo che si addensi un poco. Intingervi le punte dei biscotti e metterli ad asciugare su una teglia rivestita di cartaforno; attendere almeno 3 ore prima di portare i ferri di cavallo in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BISCOTTI . . . SENZA FORMA di CREMA E PANNA.
  
http://cremaepanna.blogspot.it

17 commenti:

  1. Ricetta inserita, grazie mille per la tua partecipazione, Speedy.
    e poi sono proprio stupendi questi biscottini, complimenti!mmh, chissà che buoni ;-PPP
    Un abbraccio forte. Stefania

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  2. ma che belli, ti sono venuti fuori proprio bene

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  3. Il cioccolato e' il mio richiamo.... Ovunque c'è lui, ci sono anche io!!'
    Buonissimi sicuramente!!!!

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  4. Que buenos y bonitos se ven.

    Saludos

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  5. Ciao!
    Grazie mille per essere passata da me e complimenti per il tuo blog!
    Un bacione e a presto!

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  6. Anche a noi piace preparare i biscottini di tante forme diverse.. i tuoi, con il cioccolato sono di certo buonissimi!!
    A presto

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  7. Ottimi questi biscottini.. poi a ferro di cavallo.. tenessero lontano le malelingue!! baci e buona giornata :-)

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  8. per essere stati fatti senza forma ti sono venuti davvero bene mia cara!
    bacioni

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  9. buoni e per giunta portafortuna!

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  10. Belli e buoni, cos'altro aggiungere?????? Baci ^.^

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  11. Ma sono così facili? Non lo immaginavo! Che belli e che buoniiiiiii :-) copio senz'altro!!!

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  12. ti sono venuti benissimo!
    li preparo anch'io e vanno via che è una meraviglia!
    bacioni

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  13. La consistenza di questi biscottini senza uova dovrebbe essere scioglievolissima, davvero una bella idea per dei regali di Natale! :) Un abbraccio cara!

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