venerdì 16 novembre 2012

CHEESECAKE di RICOTTA alla LIQUIRIZIA

Ingredienti: 190g biscottini alla liquirizia (i miei), 80g burro, 250g ricotta, 130g zucchero, 1 uovo, sale

Inserire nel mixer i biscotti e tritarli finemente; riunirli in una terrina assieme al burro fuso, mescolando bene il tutto. Porre un anello da pasticcere del diametro di 18cm su una teglia rivestita di cartaforno e compattare sul fondo il composto di biscotti. Amalgamare alla ricotta lo zucchero, il tuorlo e l'albume montato a neve ben soda con un pizzico di sale, sbattendo il tutto energicamente. Versare la crema alla ricotta sopra la base di biscotti, livellare con il dorso di un cucchiaio, e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Togliere il cheesecake dal forno e lasciarlo completamente raffreddare, prima di liberarlo dell'anello e portarlo in tavola.

17 commenti:

  1. particolare come tutte le tue ricette!

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  2. Adoro la cheesecake...Favolosa questa ricettina!!!

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  3. Non amo la liquirizia, ma a parte il gusto personale, si presenta bene e sarà ottima come ogni tua ricetta proposta :-)

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  4. ciao Speedy..è molto particolare questa ricetta...mi intriga
    baci
    anna

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  5. Ricotta e liquirizia?? Mai sentito!! Tesoro ma le pensi quando, queste ricettine fantastiche? :D Ti voglio bene! Complimenti!

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  6. Liquirizia..allora la provo!Io stravedo per la liquirizia!
    Splendida ricetta!
    Buon we

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  7. Adoro la liquirizia!!!...questa cheesecake e i biscottini sono assolutamente da provare!!!

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  8. la liquirizia nel cheese cake è assolutamente da provare!
    bacioni cara

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  9. Caro Speedy,
    Cheesecake meraviglioso, mi piace il sapore del formaggio.

    Buon fine settimana
    baci

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  10. Mai sentito i biscotti alla liquirizia! Dovrò farli e provare questa cheesecake!
    Grazie per essere passata!
    j.

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  11. Tutti i giorni ci delizi con piatti gustosi...brava un'altra golosità da provare!!

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  12. Wowww con la liquirizia che io adoro!!Segno mi piace assai!ciao

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  13. Che buonoooooooooooo
    Davvero uno splendido e goloso dolce
    Complimenti cara Speedy!!!!!!!!!!!

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  14. Mi piace la liquirizia, ma non l'ho mai mangiata in un dolce. Molto interessante.
    Brava!!!
    A presto:)

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  15. Che ricetta originale!! Brava, da provare assolutamente! :) A presto!

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