giovedì 4 ottobre 2012

PIZZETTE di FARRO con MORTADELLA e OLIVE

Ingredienti: 100g farina di farro, 250g farina O, 230ml acqua, 5ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 500ml passata di pomodoro, 400g mozzarella a cubettini , 4 grandi fette di mortadella Felsineo, 100g olive verdi denocciolate, olio
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, l'olio, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 4 palline di uguale peso. Con le mani infarinate, formare 4 pizzette; adagiarle su una teglia rivestita di cartaforno e lasciarle riposare 15 minuti. Spalmare la passata di pomodoro sulle pizzette, distribuirvi metà delle olive, irrorare con un flo d'olio e cuocere le pizzette in forno già caldo a 230° per 12 minuti. Distribuire sulle pizzette metà della mozzarella, adagiare le fette di mortadella, le olive rimanenti e la mozzarella restante. Irrorare con un filo d'olio e proseguire la cottura in forno per 15 minuti.
Questa ricetta la dedico a FELSINEO, LA MORTADELLA.
http://www.felsineo.com

25 commenti:

  1. Tu ogni volta mi uccidi... Proponi sempre delle cose troppo sfiziose :-)

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  2. ammazza molto sfiziose... poi dove vedo mortadella mi ficco!!! baci

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  3. Concordo, sfiziosissime e davvero buone, dolcissima Speedy! :) Un bacione!

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  4. sfizioseeeeeeeeeeee...davvero buone!!!complimentiiiii

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  5. pizzette al farro!?? uhm che buone!!:)

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  6. Ciao Speedy!! manco da tantissimo tempo e quante cose super deliziose che hai preparato!!
    C'è l'imbarazzo della scelta! :)
    Buona giornata!

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  7. Ormai è diventato un rito!!
    Passo qui da te, leggo la ricetta e mi innamoro!!
    Mitica Simona!!!
    Un bacione grande
    Carmen

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  8. buonissime...che fame!
    felice giornata cara!

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  9. Adoro la pizza in qualunque modo,da buona Italiana la mangerei "anche sbattuta al muro" dico volgarmente io,la tua versione è proprio ghiotta :-)
    zagaraecedro.blogspot.com

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  10. a chi non piace la pizza???così buon e versatile...brava speedy

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  11. Questa ricetta te la rubo, buonissime!!!
    Buonissime.
    Un kiss

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  12. Mamma mia che bonta la mortadella!!! Un bascio Pattipa

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  13. Voglia di fare merenda con la tua pizzetta...

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  14. ciao!! eccomi qui :)!! ma che buona questa pizzetta..mi ha fatto venire una fame!! e quell'intruso pelosino nella foto?? adorooo!

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  15. che goduria con la mortadella! :P
    ...e subito dopo mangio anche un piccolo krantz! eh eh eh come potrebbe scapparmi :P

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  16. mmmmm gustosissime queste pizzette! :D Complimenti!

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  17. carissima piacere mio di conoscerti!!! :-) ma lo sai ke io amo la pizza e ke devo mangiarla almeno una volta alla settimana??!!

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  18. Ma che goduria di pizzette!!!!!!!!!
    Fanno venire fame anche adesso!!!

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  19. Che buonaaaaaaaaaaaaa!!!!...così bella ricca!!!

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