lunedì 29 ottobre 2012

FILONCINI alle OLIVE

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina O, 1 bustina di lievito secco per pane, 15g zucchero, 300ml acqua, 30ml olio di oliva, 200g olive verdi denocciolate, 10g sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, l'olio, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e incorporarvi le olive. Tirare l'impasto in un rettangolo spesso 1 dito e tagliare i filoncini nella larghezza di 2 dita. Porre i filoncini su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 40 minuti. Cuocere i filoncini in forno già caldo a 200° per 15 minuti, con una ciotola di acqua posta sul fondo del forno.

19 commenti:

  1. mi piace tantissimo il pane alle olive da spizzicare così com'è e una bella fettina di salame:-)

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  2. una bella fettina di questo pane con sopra un pezzo del tortino ai funghi con la fonduta sai che bontà????!!!!

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  3. Sono venuti magnificamente, complimenti!

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  4. Che belli!
    Il pane con le olive mi è sempre piaciuto!

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  5. Noo.. amo il pane alle olive.. se ci metto il prosciutto cotto poi è da estasi!! :) Deliziosi questi filoncini tesoro mio!!

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  6. Buonissimo con le olive verdi... smack

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  7. Chissà come saranno buoni... certo bisogna dirlo cè una grande differenza tra il pane fatto in casa e quello che si compra al supermercato... :)

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  8. buonoo!!Questi filoncini hanno un apsetto fantastico!!Bravissima davvero!!

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  9. davvero stuzzicosi!
    un bacio cara

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  10. adoro il pane con olive. Che profumo immagino per casa!

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  11. quanto lo amo il pane farcito alle olive!!gnamm :)complimenti e buon onomastico per ieri,cara!!!scusa il ritardo..baci

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  12. Buonissimo il pane farcito,delle volte mi capita di entrare al panificio e vederlo in bella vista,mi viene una voglia....stessa cosa ora! baci a presto Z&C

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  13. Questi filoncini sono magnifici!!!
    Baci e buona serata

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  14. Favolosi!!!!!
    Un bellissimo risultato
    Bravissima

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  15. mimestrone invitante poi con questo freddo è l'ideale.
    ciao ciao
    emme

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  16. mi sa che ho cliccato nel post sbagliato, bellissimi anche i filoncini.
    ciao ciao e buona giornata

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  17. Mamma mia Speedy, ma come fai a fare tutte queste cose deliziose? Sappi che ti ammiro un monte!! Baci :)

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