martedì 4 settembre 2012

PIZZETTE con MELANZANE e RICOTTA

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 500g farina O, 150ml latte, 150ml acqua, 10g zucchero, 13g sale, 10ml olio, 200ml passata di pomodoro, 300g ricotta, 300g melanzane affettate per largo, 1 cucchiaio di origano essicato, olio, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, latte e acqua, sale e zucchero, e l'olio; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo grigliare le melanzane da entrambi i lati per 5 minuti, su una piastra rovente. Prelevare l'impasto e dividerlo in 6 palline; stendere le pizzette, spalmarvi la passata di pomodoro, distribuirvi metà della ricotta, irrorare con un filo d'olio,  insaporire con un pizzico di sale, e adagiare le pizzette su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate. Cuocere le pizzette in forno già caldo a 220° per 10 minuti; farcirle con le melanzane, la restante ricotta, distriburvi l'origano e un filo d'olio, e proseguire la cottura per 15 minuti.

27 commenti:

  1. uuuhh bone! che buona idea con le melanzane!

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  2. che buoneeeeee
    Proprio gustose
    Un bacione cara Speedy
    Buona settimana

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  3. Speedy, che delizia! Non ci lasci mai senza qualcosa di buono per iniziare la giornata! Sei un vulcano di idee cara! Un bacione grande e buon martedì :)

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  4. bellissimo abbinamento... melanzane e ricotta, le adoro

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  5. Che buone!! Con il freddo di oggi ci andrebbe proprio una bella pizza!!

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  6. Appetitosa la pizza!Poi io le melanzane le adoro e se non erro te lo avevo anche già detto!Il latte non l'ho mai messo nella pizza però dovrei provare, molti dicono risulti migliore del solo olio!!
    A presto un bacio-!

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  7. che buone e poi piccole così sono gustosissime

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  8. Melanzane e ricotta è un connubio divino....che buone!
    Complimenti!
    BAci
    Paola

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  9. hihihi me la lanci per colazione? Buonissime!

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  10. sento il profumo di pizza!!
    brava!!:))

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  11. Che buone!
    Io le melanzane le mangio quasi tutti i giorni!!!

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  12. meravigliose,queste pizzette,Simona!!baci ^;*

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  13. La pizza è sempre buona, se poi sopra ci sono gli ingredienti che ti piacciono come resistere!

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  14. molto simpatica come ricettina!
    Grazie per il suggerimento!
    Buona giornata cara!

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  15. buona, ti è venuta proprio bene, un abbraccio SILVIA

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  16. che belle queste pizzette,ti confesso che non le ho provate con le melanzane.

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  17. sai sempre regalarci ottime idee per la nostra golosità

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  18. Mi hai fatto venire voglia di pizza! E stasera pizza!!!

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  19. Ma quante belle novità qui da te!!
    Sei un vulcano di idee!!!
    Bacioni Carmen

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  20. è una delle mie pizze preferite, bravissima come sempre cara simona, un bacione

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  21. Oddio, Speedy pagherei per averne una!

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  22. Adoro le pizzette! Le melanzane e la ricotta sono un'accoppiata vincente!

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