mercoledì 12 settembre 2012

GELATO alle PERE e RISO

Ingredienti: 200ml latte di riso, 20g latte in polvere, 100g panna, 350g pere mature a piccoli pezzi, 80g zucchero, fettine di pera

Mettere in un pentolino le pere con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio d'acqua e cuocere per 15 minuti, quindi frullare e lasciare raffreddare. Porre sul fuoco un pentolino con il latte di riso, e quello in polvere, e portare ad ebollizione, spegnendo appena freme; filtrare con un colino e lasciare raffreddare. Unire i due composti, aggiungervi la panna, mescolare bene e mettere in frigor per una notte, coperto. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il gelato per 30 minuti. Servire il gelato in coppe raffreddate in frigorifero, decorandolo con le fettine di pera.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UN GELATO PER L'ESTATE di LA MIA CUCINA.
http://roberta-la-mia-cucina.blogspot.it

14 commenti:

  1. Speeedyyyy è favoloso! Un po' per favoreeeee! :) Mi sa che me lo sogno stanotte! Una delizia! Bacioni e buon riposo!

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  2. pera e riso??? devo iniziare a prendere coraggio e farmi il gelato da sola in casa via

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  3. Un gelato decisamente particolare, chissà che leggerezza e che aroma!

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  4. Il gelato in casa mi manca proprio, ma voglio provare a farlo cosi da dar sfogo alla mia fantasia con i gusti più strani!

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  5. Que rico, me gustan mucho los helados

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  6. ma quante belle idee sul tuo blog! passa a trovarmi

    http://tuttoquellochece.blogspot.it

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  7. Buonissimo...non ho mai provato il latte di riso..deve essere leggero e delicato questo gelato....complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  8. Che gelato meraviglioso, complimenti! Delicatezza e buon gusto, bravissima!

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  9. Merviglia delle meraviglie!!
    Me ne passseresti una coppa??
    Mitica Simona!!!
    Un bacione Carmen

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  10. mai mangiato ma mi ispira parecchio all'assaggio, un abbraccio SILVIA

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  11. Peccato che non abbia la gelatiera, se no l'avrei provato aubito! Mi attira tantissimo!

    Alice
    operazionefrittomisto.blogspot.it

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  12. .. ciaoooo eccomi!!!!!!!!!!!!!! ma che bel blog! .. poi questa ricetta... mi ha conquistata! sei bravissima!
    alla prossima
    un bacio
    tizi

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  13. ... poi cosa importante .. ho notato che anche tu ami i gatti.... !!!! io ne ho due ..Sally e Vasco!

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  14. Deve essere una vera goduriaaaaaaaaaaaa

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