mercoledì 26 settembre 2012

CANNOLI alla VANIGLIA

Ingredienti: 300g pasta sfoglia arrotolata rettangolare, 500ml latte, 200g zucchero, 1 uovo, 40g farina OO, 1 stecca di vaniglia, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, zucchero a velo

Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla, dal lato più lungo del rettangolo, in tante strisce larghe 1cm; arrotolare ogni singola striscia intorno agli appositi tubi di latta per cannoli, ben imburrati. Adagiarli distanziati su una teglia rivestita di cartaforno, spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero di canna; cuocere i cannoli in forno già caldo a 200° per 20 minuti, finchè saranno dorati. Lasciarli raffreddare, quindi delicatamente togliere i tubi di latta. Incidere per lungo la stecca di vaniglia e metterla in un pentolino con il latte; portare ad ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare a riposo per 15 minuti. Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero, unirvi la farina e il latte a filo, con la stecca di vaniglia. Cuocere la crema a fiamma bassa, sempre mescolando; quando si addenserà, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 3 minuti, mescolando. Togliere la crema dal fuoco, eliminare la stecca di vaniglia e lasciare raffreddare, mescolando spesso. Aiutandovi con una tasca da pasticciere farcire i cannoli; cospargerli con lo zucchero a velo, e tenerli in frigor fino al momento di portarli in tavola.

32 commenti:

  1. A me uno!!! A me uno.. subito!!! Speeeedyyyy!!! Troppo buoni!!! :D Complimentiiii!!

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  2. Una vera e propria tentazione!!!

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  3. Buoni, golosi e veloci da realizzarsi .... brava Speedy... Giovanna

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  4. Ma tu mi vuoi far morire con qs delizia!A qs oraaa!

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  5. che carini... ed altrettanto golosi :)

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  6. da perderci la testa...... mmhmmmmmmhhh

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  7. telepatia stavo proprio cercando una ricetta per fare i cannoli ho appena compreato gli stampi a tubo! Favolosi questo sabato li preparo!
    baci
    Alice

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  8. Che bontà, che tentazione.... intanto mi salvo la ricetta :DDD

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  9. Che buoni!!! ottimo direi! non dico di provarli, altrimenti me li mangio prima che tornano a casa i miei uomini!!!

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  10. è quasi ora della merenda... ci stà proprio bene un cannolo...

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  11. a chi non piace questo dolcetto?
    buonissimo!
    alla prossima!

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  12. Mmmmmhhh, la visione di questo cannolo è una "tortura" per me che sono a dieta!!!! Complimenti

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  13. Sei una fonte inesauribile di ricette!!!!!!!!!

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  14. mi piace molto la vaniglia.....!deve essere molto friabile e goloso sto cannolo

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  15. Non si fa cosi , mi sta venendo voglia di qualcosa di dolce e cosa vedo , questa golosità!

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  16. bellissimi e super golosi, brava, un abbraccio SILVIA

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  17. uno dei pochissimi dolci che mangia il mio bimbo!!!! io ne divorerei a decine^_^

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  18. Sempre idee golose qui da te!!!
    Come si fa a resistere!!!
    Un bacione Carmen

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  19. Ma quanto sono golosi?????
    TROPPO BUONI!!!!!!!!!!!!!

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