lunedì 20 agosto 2012

TORTA di PESCHE NOCI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 600g polpa di pesche noci frullata grossolanamente, 180g pesche noci a cubetti, 60g cioccolato fondente a scaglie, sale, zucchero a velo

Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il lievito e le pesche frullate. Amalgamare bene il tutto quindi incorporarvi il cioccolato e le peshe a cubetti, mescolando. Montare a neve densa e soda gli albumi con un pizzico di sale e unirli all'impasto, delicatamente, con movimenti dall'alto verso il basso, per non smontarli. Versare il composto in una tortiera foderata di cartaforno e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino!). Lasciare raffreddare completamente la torta, prima di cospargerla con lo zucchero a velo e servirla.

14 commenti:

  1. Non ho mai pensato ai dolci fatti con questo tipo di frutta... in genere mi sono sempre limitata alle mele o, al massimo, alle pere... sembra deliziosa! La tengo sicuramente in considerazione! :o)

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  2. Buona, io ci ho fatto la crostata con le pesche, gli amaretti e il cioccolato.

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  3. Speedy, ogni giorno una tentazione nuova! Sei mitica cara amica! :) Complimenti!

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  4. mmmmmmmmmmmmmmmm... che golosa ma sopratutto estiva sicuramente da provare... a presto giovanna

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  5. Che dire... squisita!!
    Buona settimana

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  6. Che golosità l'abbinamento pesche e cioccolato!!! Complimenti!

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  7. Particolarissima con pesche e cioccolato!!
    Deve essere buonissima!!
    Baci Carmen

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  8. Non so come fai!! sei una fonte inesauribile di idee nuove e squisite! bravissima!! :)

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  9. Mi piace l'abbinamento pesche e cioccolato!!!Complimenti!!

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  10. ottimo questo dolce....ha un interno morbido

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  11. Caro Speedy,
    Mi piace il mix di sapori, cioccolato e pesche noci, un mix perfetto! Super deliziosa torta!
    Buona settimana!
    baci

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  12. ho tutto in casaaaaaaaaaa la provo sicuramente

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