martedì 21 agosto 2012

PIZZETTE INTEGRALI con ZUCCHINE e FONTINA

Ingredienti: 200g farina O, 150g farina integrale, 230ml acqua, 5ml olio, 5g sale, 5g zucchero, 1 bustina di lievito secco per pane, 200g zucchine a rondelle, 400ml passata di pomodoro, 300g fontina affettata, 1 cucchiaio di origano essicato, olio, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'olio, l'acqua, sale e zucchero; impostare il programa di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 4 parti di uguale peso. Su un ripiano infarinato allargare le pizzette in un diametro di 18cm, coprirle con un canovaccio e lasciarle a riposo per 15 minuti. Nel frattempo grigliare le zucchine da entrambi i lati per 5 minuti. Trasferire le pizzette su una teglia rivestita di cartaforno, splamarvi la passata di pomodoro, adagiarvi sopra metà della zucchine, salare, distribuirvi metà della fontina e mettere a cuocere in forno già caldo a230° per 10 minuti. Adagiare sopra le pizzette le rimaneti zucchine, distribuirvi l'origano, completare con la fontina avanzata, irrorare con un flo d'olio e proseguire la cottura per 15 minuti.

17 commenti:

  1. ma quanto mi manca la fontina?? Che delizia...

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  2. ultimamente mi sto molto avvicinando al mondo integrale er cui questa ricetta me la segno per farla al più presto. un bacione

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  3. niente male come idea mi piace parecchio poi l'idea della fontina al posto della classica mozzarella insipida mi piace appena il caldo mi lascerà stare voglio provare a farle. Buona giornata

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  4. Speedy che buone! Integrali poi! E la fontina mi ricorda il posto che più amo.. ricetta davvero squisita e sfiziosa, complimenti cara stella!! :) E buongiorno!

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  5. Ma sono proprio appetitose!!!

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  6. Tra le mille dolcezze dei tuoi dolci e i tuoi piatti salati.. c'è solo l'imbarazzo della scelta! :)

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  7. Speedy boneee! io amo la pizza integrale!

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  8. Ciao cara, queste pizzette sono deliziose, estive e anche molto sane, una gustosa alternativa alle classiche pizzette da buffet! Le vedo anche perfette in versione... macro! Gnam!
    Quando puoi e se ti va dà un'occhiata al contest che ho appena indetto, "L'Oroscopo nel... piatto" (http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/2012/08/loroscopo-nel-piatto-il-primo-contest.html), mi farebbe piacere se potessi partecipare con una delle tue belle idee! *-*
    Un abbraccio!

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  9. Che buone,mi piace davvero molto questa ricetta!!!

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  10. Che bontàààà! le pizzette integrali, ottime per la mia dieta e poi zucchine e fontina... un paradiso! davvero complimenti e bellissima foto, fa venir fame!! complimentissimi!

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  11. la pizza è sempre buona pure col caldo...la farina integrale piace molto pure a me..un bacio

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  12. Mamma che goduria questa pizzetta! davvero un'idea sfiziosissima e decisamente filante!
    un bacione

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  13. Questa è una di quelle ricette che proverò sicuramente!

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  14. Che buone!
    Soto attraentissime!!!

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  15. Mi piacciono molto i lievitati. Queste pizzette integrali sono fantastiche!

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