venerdì 29 giugno 2012

TORTA al LATTE di COCCO e CACAO

Ingredienti: 330g farina OO, 60g cacao in polvere, 350ml latte, 450g zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 400ml latte di cocco, 50g farina di cocco

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 300g di zucchero, diluire con 250ml di latte, unire la farina setacciata con il lievito e il cacao. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo scaldare il latte rimanente con il latte di cocco, scioglierci lo zucchero restante, unirvi la farina e con una frusta mescolare fino ad ebollizione; lasciare cuocere 2 minuti, sempre mescolando. Spegnere il fuoco, unirvi la farina di cocco, amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare la crema. Tagliare la torta in 2 nel senso della larghezza, adagiarvi 2/3 della crema al latte di cocco e ricomporre il dolce. Spalmare la restante crema sopra la torta e riporre in frigor per almeno 2 ore, prima di servirla. E' migliore il giorno dopo!

21 commenti:

  1. Praticamente un bounty in una torta golosissima, bella idea!
    Baci

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  2. E ci credo..lasciata riposare deve diventare fantastica...proprio una golosa ricetta
    Un bacio Speedy!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Quella crema al cocco dev'essere favolosa :) Bacioni, buon we

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  4. Que buena, se ve estupenda.

    Saludos

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  5. meravigliosa questa torta.

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  6. Non ho mai utilizzato il latte di cocco...Però mi ispira la tua ricettina...

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  7. Adoro questo abbinamento! Ho giusto un barattolino di latte di cocco di cui non so che fare!

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  8. che bontà!!:)

    http://profumidipasticci.blogspot.it

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  9. una favola questa torta, complimenti...

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  10. la crema al cocco è un capolavoro!!!!! mi piacerebbe assaggiare la tua torta super golosa buona giornata

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  11. il latte con il latte di coccolo: lo amo!
    cosi come mi sono già innamorata di questa torta :-)

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  12. Buonissima!!!! baci e buon w.e. :-)

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  13. che spettacolo..squisitissima..

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  14. Questa torta è super golosa, adora il latte di cocco!

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  15. Incuriosisce anche me, per la crema al cocco, senza uova a quanto leggo. Riuscirò a farla? Intanto copio la ricetta, e accumulo per l'inverno più probabile. Un abbraccio

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  16. Bella questa torta e la crema è assolutamente da provare!

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