giovedì 22 marzo 2012

PASTINE al COCCO e LAMPONI

Ingredienti: 125g farina di cocco, 125g farina integrale, 100g zucchero, 40g burro, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, 10ml succo di limone, 2 uova, gelatina di lamponi, zucchero a velo, sale

Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, la scorza e il succo di limone, le uova e un pizzico di sale; azionare l'apparechio fino al formarsi di un composto morbido. Prelevare l'impasto a cucchiaini e adagiarlo in formine di silicone per pastine; formare al centro un incavo, colmare con la gelatina di lamponi e cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Lasciare raffreddare nelle formine, quindi sformare le pastine e guarnirle con lo zucchero a velo, prima di servirle.
Questa ricetta la dedico al GIVEAWAY di CHIARA del blog IL CASTELLO DI ZUCCHERO.
http://www.castellodizucchero.com/

18 commenti:

  1. ottime,da gustare con il caffè:)

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  2. Ma dai.... anch'io oggi ho postato dei dolcetti al cocco..la prossima volta provo la tua di ricetta!!!!! BUONA!!!!!Un bacio grande cara!!!!!
    Ciao

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  3. Lampone e cocco?!devono esssere buonissimi

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  4. Goduriosissime!!! Brava speedy!!!

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  5. Mi piacicono questi biscottini!!!!bacioni

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  6. Deliziose :) Perfette con la mia tazza di tè adesso. Bacioni, buon serata

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  7. tesoro sono buonissime e anche molto carine..bravissima...

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  8. una a una...te le mangio tutte!

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  9. Troppo buone!!!! Adoro il cocco...Comunque se ti va passa a sul mio blog, ho aperto il mio primo contest :D

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  10. Uhhhhh Simo!!!!amo questa ricetta!!!è stupendaaaaaaaaa, bravissima davvero!!!Un bacione

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  11. cocco e lamponi non ci avevo pensato, mi piace!

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  12. Cocco e lamponi un abbinamento inedito ma interessante.
    A presto

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  13. Golosissimi pasticcini,perfetti per il the !

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