martedì 6 marzo 2012

MILLEFOGLIE al LIMONE

Ingredienti: 350g pasta sfoglia, 3 cucchiai di zucchero a velo, 5 tuorli, 200g zucchero, 40g farina OO, 450ml latte,  50ml succo di limone, la scorza grattuggiata di 1 limone, zucchero a velo

Stendere la pasta sfoglia, tagliare 3 quadrati di 20cm per diametro e punzecchiarli con una forchetta. Sistemarli su 3 placche rivestite di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 200° per 15 minuti, finchè saranno dorati. Spolverizzare ogni sfoglia con 1 cucchiaio di zucchero a velo e rimettere nel forno per 2 minuti per caramellare, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero in un composto gonfio e cremoso; incorporarvi la farina e diluire con il latte e il succo di limone intiepiditi, facendo attenzione a non formare grumi. Unire alla crema la scorza di limone e porre su fuoco basso, mescolando. Portare la crema a bollore, e cuocerla per 2 minuti, sempre mescolando, quindi travasarla in una terrina e lasciarla raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Ritagliare gli angoli dai quadrati di sfoglia, ottenendo così 3 dischi e briciolare gli angoli di sfoglia. Comporre la millefoglie alternando i 3 dischi di sfoglia con la crema al limone, serbandone 2 cucchiai. Spalmare sulla superficie dell'ultimo disco di sfoglia la crema tenuta da parte, distribuirvi sopra le briciole di sfoglia e completare con lo zucchero a velo. Mettere in frigor almeno 1 ora, prima di portare la millefoglie in tavola.
Questa ricetta la dedico a ELENA del blog A PANCIA PIENA, per il suo GIVEAWAY.
http://apanciapiena.blogspot.com/

30 commenti:

  1. Che trionfo di golosità!!!!!! Una fetta enorme per me di questa meraviglia!!!!!Complimenti!!!!
    Un bacio grande Speedy e buona giornata!!!!!!!

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  2. In prima mattina che golosità lo adoro brava baci

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  3. Golose e delicatissime al profumo di limone. Un bacione, buona giornata

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  4. al limone??la voglio anch'io buona!!!!!

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  5. Che libidine! io l'ho fatta al cioccolato bianco ma anche il limone è un'alternativa davvero validissima!:)

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  6. Mi piace molto la millefoglie, devo provare questa tua versione limonosa!!!!

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  7. meravigliosa questa millefoglie.

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  8. Che buona questa millefoglie,al limone sarà delicata!Proverò questa versione, mi piace!Ciao

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  9. Buonissima la millefoglie.. da provare al limone

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  10. Ciao. Grazie di esserti unita al mio blog. Ti aspetto per il contest e intanto da oggi ti seguo anch'io. A presto.www.dolciarmonie.blogspot.com

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  11. Ciao. Grazie di esserti unita al mio blog. Ti aspetto per il contest e intanto da oggi ti seguo anch'io. A presto.www.dolciarmonie.blogspot.com

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  12. Buonissima!!! e moltod elicata.. baci e buona giornata :-)

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  13. buona...una fetta la vorrei propro ora !!!

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  14. dove è la mia fettina??? ahahahahah grazie mille di cuore

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  15. Speeeeeedyyyyyyy non mi puoi fare questo!!!! é goduriosissima!!!

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  16. Che meraviglia!Una grande fetta per me!xxx

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  17. Arrivooooooooooooooooooooooo, io amo i dolci al limone!!!!!!!troppo buona questa millefoglieeeeeeee!!UN BACIONE Simoooooo!!!

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  18. Ciao cara!
    Hummmmm ...... che tentazione, una ricetta meravigliosa!
    baci

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  19. Ma...ma una mega fetta a meeeeeeee!!! E' super golosa, l'adoro!! Davvero bravissima Speedy!!

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  20. mmm che golosità per il mio palato!

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  21. Meravigliosoooo adoro il limone nei dolci!!!!! Facciamo merenda insieme Speedy?? Guarda che arrivooo ^^
    bacione

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  22. quanto, quanto mi piace la millefoglie! bravissima (come sempre) speedy!

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  23. buona la millefoglie! in pratica la cuoci prima poi farcisci e poi chiudi, ottimacon la crema al limone!!

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  24. troppo buona la millefoglie!!baci!

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  25. Il millefoglie è buonissimo. Immagino che con il limone abbia un profumo e un gusto davvero fantastico.

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