giovedì 8 marzo 2012

CUBETTI all' UVETTA e VOV

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 500ml latte, 130g zucchero, 50g farina OO, 1 bicchierino di vov, 2 uova, 50g uvetta, 20g burro, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, zucchero a velo

Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 2 rettangoli uguali; spennellarla con il latte, distribuirvi lo zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo sbattere le uova con lo zuccchero in una crema gonfia e spumosa, unirvi la farina e diluire con il latte tiepido, mescolando. Cuocere la crema a fuoco moderato senza mai smettere di mescolare con una frusta, finchè inizia ad addensarsi; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 4 minuti. Togliere la crema dal fuoco, lasciarla intiepidire, mescolandola spesso, quindi incorporarvi poco per volta il vov e il burro, l'uvetta ben strizzata ed asciugata, e lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente. In una teglia rettangolare della stessa misura della sfoglia, adagiarvi una sfoglia, versarvi sopra la crema, livellare, e terminare con l'ultima sfoglia. Porre il dolce in frigor, coperto, per almeno 4 ore. Ritagliare delicatamente tanti cubetti, distribuirvi lo zucchero a velo e servirli subito. 
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PICCOLE DOLCI DELIZIE di NUVOLE DI FARINA.
http://nuvoledifarina.blogspot.com/

33 commenti:

  1. Grazie simona ricetta eccezionale, è lòa prima volta che vedo il vov usato in un dolce. un bacione

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  2. golosissimi questi cubetti!! :) sono davvero irresistibili!! :) un bacione, a presto cara! ;)

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  3. ma.... buona buona buona... son entrata nel tuo blog perchè hai nella foto quel gattino meraviglioso che mi ha conquistata, ma poi ho visto questa ricetta e son rimasta conquistata due volte!!! brava!!

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  4. Che meraviglia di cubetti...GOLOSI!!!!!!
    Un bacione cara Speedy!!!!!!

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  5. Con quella crema al vov sono davvero speciali questi cubotti. Sei sempre geniale, un bacione

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  6. fantastici caraaa mi ricordano dei dolcetti che si fanno dalle mie parti!bravissima

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  7. Che buoni!!! scommette che è difficile fermarsi nell'assaggio... un abbraccio

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  8. Il vov, che mi hai ricordato!!! bellissimi questi dolcetti e certamente profumatissimi!

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  9. buongiorno!
    mi frego un cubetto per la colazione posso?
    i canederli me li conservo per la pausa pranzo, che dicie? :D
    un abbraccio e buon we!

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  10. uhh che buoni uno tira l'altro!!

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  11. ma quante ne sai... troppo brava!

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  12. Io sono anni che sento parlare del vov ma non l'ho mai assaggiato (non sono molto per gli alcolici, anche se nei dolci un pizzico non sta mai male!)
    Bravissima! GG

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  13. Questi cubetti sono proprio deliziosi ne prendo un paio subitooooo!!baci,Imma

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  14. sono usciti stupendi!!! a me di solito spara fuori tutta la crema!!! bravissima

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  15. Il Vov? mamma miaaa non lo assaggio da quando ero adolescente.. chissà che bontà sti quadretti! baci e buon w.e. :-)

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  16. Ciao! Che bel blog e che bella ricetta!
    Ma chi è quell'adorabile miciotto nella foto???? ^_^
    A prestissimo

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  17. Ciao! mamma come ci piacciono questi cubetti!Una croccante sfoglia a racchiudere una cremina liquorosa e dal sapore intenso!
    un bacione

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  18. buoniiii!!!! belli da vedere e ne immagino il sapore!!!

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  19. Non sbagli un colpo!!!!!
    Complimenti!!!!!
    A presto.

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  20. Ciao cara!
    Amo ricette con pasta sfoglia, questi cubi sono perfetti molto gustoso!
    Buon fine settimana!
    baci

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  21. deliziosi,uno tira l'altro!!!!

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  22. wow che buoni,Simona!!per un dessert golosissimo!!buon weekend,cara!!baci

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  23. quanto mi piacciono!! nn hai idea! è una sorta di diplomatico uno dei miei dolci preferiti! boniiii! ciao cara!

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  24. meravigliosoooo mi hai fatto venir fameeeee

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  25. WOOWWWW CHE MERAVIGLIA LA PROVERO'

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  26. buonissimi, una vera goduria!! complimenti cara e buon fine settimana!

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