mercoledì 8 febbraio 2012

RISOTTO alla ZUCCA e ASIAGO

Ingredienti: 380g zucca a cubetti, 300g riso, 900ml brodo di carne, 150ml vino bianco, 100g asiago a dadini, noce moscata, olio, sale

Rosolare la zucca in 2 cucchiai d'olio per 10 minuti, quindi unirvi il riso, farlo saltare per 3 minuti e diluire con il vino. Lasciarlo evaporare, diluire con il brodo bollente e portare a cottura il risotto, mescolando di tanto in tanto. Correggere di sale, inasaporire con una bella grattata di noce moscata, unire l'asiago, spegnere il fuoco, coprire e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA AMACORD di CUOCHE A CASA TUA.
http://cuocheacasatua.blogspot.com/

43 commenti:

  1. Ciao anche io adoro il risotto con zucca e Asiago... una delizia!!!

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  2. che buono! stasera risotto anch'io! :)

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  3. Che splendido risotto bimba!!!
    gustoso e bellissimo il colore!!!!!
    Un grande bacio Speedy!!!

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  4. cremosissimo,come piace a me!!slurp:))delizoso Simona!!bacioni

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  5. buona e cremosa il risotto.

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  6. E' bello cremoso con l'Asiago!!! smackkkkkkkkkkk .-)

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  7. Ne mangerei volentieri un pò sai? Oggi ho mangiato solo stuzzichini e un bel primo mi andrebbe proprio!

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  8. Buonissimo questo risotto, cremoso e saporito. bacioni

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  9. davvero deliziosa, questa ricetta! complimenti :) un bacio!

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  10. Ottimo abbinamente!Gustosissimo!

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  11. Bellissimo e saporito risotto brava!!
    baci!

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  12. zucca ???uno tra i miei ortaggi preferiti dopo le zucchine ovviamente...questo risotto l'avevo fatto pure io anzichè dell'asiago ho usato il parmigiano...buono !!

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  13. Che buono il risotto con la zucca, si presta a mille interpretazioni!!! Questa versione è ottima!

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  14. Proverò il tuo risotto!! Deve essere buonissimo!! :)

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  15. esiste primo piu' buono di un risotto???? il tuo dev'essere delizioso!!! ^_^

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  16. l'asiago dona sempre il suo perchè al risotto...brava!

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  17. MAMMA MIAAAA, sai che buonoooo, aodor la zucca!!e il con il riso ci sta da Dio ma con l'asiago non l'ho mai provato!!mi sa che mi son persa qualcosa di squisito!!rimedio subito :-DDDDD Baciiiiiii

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  18. Ciaooooooo...è tanto che non passo ma un bacione desidero mandartelo, Flavia

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  19. Che appetitoso questo risotto.. mhhh mi piace molto

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  20. io lo adoro lo mangerei tutti i giorni

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  21. Ciao cara!
    Con la neve che cade là fuori nel vostro paese, questo risotto è abórora molto buona per riscaldare il freddo, non è vero? Bella ricetta!
    Baci .. ♥

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  22. mamma mia che bontà questo risotto...corro al supermercato a prendere gli ingredienti!!!!

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  23. quanto mi piace questo risotto poi con l'asiago diventa super buono ciao :)

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  24. gnam!!!!
    ne vorrei un bel piatto!!!!

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  25. Buonissimo il risotto così,
    per me va bene il bis!

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  26. L'aggiunta dell'asiago lo rende di sicuro ancora più buono!! Bello filante e cremoso!! Complimenti cara, anche le bombette qua sotto sono strepitose! Un bacione.

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  27. Abbinamento perfetto ed è anche quasi ora di cena! Buonissimo, Babi

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  28. Che bell'abbinamento... Mi è venuta fame :D Buona serata cara!

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  29. Che bontà il risotto zucca e asiago!!!

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  30. Ottimo il risotto preparato a questo modo.
    Un abbraccio Daniela.

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  31. con il freddo che c'è stasera lo mangerei proprio un bel risotto così! buonissimo! ciao cara!

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  32. Uguale uguale, siamo spesso in sintonia.
    Mandi

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  33. che bontà!! se poi la zucca è dolce..... bravissima!

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  34. Il riso con la zucca è buonissimo. Con l'asiago deve essere ancora più buono.

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  35. buono! risotto con la zucca uno dei miei preferiti, un abbraccio
    ciao Reby

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  36. Me encanta el risotto con calabaza.

    Saludos

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  37. Un bell'abbinamento ricco di sapore, un abbraccio SILVIA

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  38. buonissimissimo simona, adoro la zucca e rende il risotto proprio cremoso. un bacio e buona notte

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  39. Gnamm... la zucca è sempre buonissimaaaaaaa con tutto!

    un abbraccio

    gloria

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  40. Uhmmm ...saporitissimo il risotto alla zucca!

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  41. Che buono questo bel risotto!!!! Baci

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