domenica 19 febbraio 2012

PANINI ARABI al FARRO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 180g farina di farro, 100g semola rimacinata, 70g farina OO, 210ml acqua, 5g zucchero, 5g sale, 5ml olio, farina OO

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, lo zucchero, il sale e l'olio; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 6 parti di uguale peso; formare delle palline e poi schiacciarle su un ripiano infarinato prima con il palmo della mano, e poi con le dita , allargandole in un diametro di 10cm; adagiare i panini su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati. Porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 30 minuti. Cuocere i panini arabi in forno già caldo a 200° per 14 minuti, girando la teglia a metà cottura.

27 commenti:

  1. Ciao Simona questi panini io li vorrei imbottiti di qualsiasi cosa, ti sono venuti bellissimi, buona domenica, Alex

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  2. Buongiorno cara Speedy!!!!Buona Domenica cara
    e complimenti!!! dei panini arabi stupendi!!!!!
    Bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
    Baci

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  3. ciao simona, il panerabo è il mio preferito, con il farro poi...

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  4. Adoro il pane arabo e adoro la tua idea della farina di farro. Sei un genio :) Bacioni, buona domenica

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  5. Deliziosi, mi piace il pane arabo.
    Buona domenica.

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  6. Buono il pane arabo.... morbido:-)

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  7. Ben riuscita questo pane arabo , mi piace tanto!

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  8. Adoro il pane arabo! Bravissima! :-)

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  9. ma sono perfetti...Speedy cara complimenti...

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  10. devo dire che il pane arabo ci e piaciuto moltissimo avendolo mangiato mi segno la ricetta...
    lia

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  11. Da provare i panini arabi.. non sapevo come si facessero.. sono alla ricerca sempre di nuovi impasti per paneeee

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  12. :-OOOOO, li ho comprati ieri al supermercato, Simo!!!Pensavo: ma come diamine li fanno così leggeri!!!Ecco, la Speedy 1 che li propone giusto per me, vero???:-DDDDD Un bacione a te e a Speedy 2 sul suo musetto irresistibile!!BACIONEEEEEEEEEEEEEE

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  13. Buono il pane arabo.. mai fatto!!! baci e buona domenica :-)

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  14. Ma quanto pane prepari??? Sei davvero brava e volenterosa!!! Complimenti e buona domenica

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  15. ottimi!!! e ti sono venuti molto bene!!!
    e complimentoni anche per la bellissima ricetta qui sotto!!!
    ciaooo

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  16. mi piace il pane arabo...ma fatto in casa sarà ancora più buono!

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  17. sono bellissimi questi panini! tra l'altro il pane arabo mi piace moltissimo!

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  18. Favolosiiiii, ma sapessi quanto tempo è che cerco la ricetta! mille grazieeeee
    A presto e buona serata
    ciaoooo

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  19. non li ho mai fatti con la farina di farro! integrale si! bellissimi!

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