martedì 17 gennaio 2012

BIGNE' alla NUTELLA e RICOTTA

Ingredienti: 110g burro, 150g farina OO, 5g sale, 5 uova, 250g nutella, 250g ricotta, 100g cioccolato fondente, zucchero a velo

Bollire in un tegame 250ml d'acqua con olio, sale e 100g di burro; appena sciolto, agiungere in un colpo solo la farina, mescolare bene, e lasciare cuocere fino al formarsi di una massa compatta, che si stacca dai bordi. Togliere dal fuoco e incorporarvi le uova, una per volta, fino ad ottenere una massa liscia. Aiutandovi con un cucchiaio, adagiare tanti mucchietti, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i bignè in forno già caldo a 200° per 15 minuti, finchè saranno dorati; togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella. Nel frattempo mescolare la nutella con la ricotta; aiutandovi con una siringa per dolci, riempire i bignè. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro rimasto e colarlo sopra i bignè; lasciarlo solidificare, spolverixzare con lo zucchero a velo e riporre in frigor i bignè almeno 1 ora, prima di servirli.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA DALL'ANTIPASTO AL DOLCE di BATUFFOLANDO.
http://batuffolando.blogspot.com/

37 commenti:

  1. Ok dopo questo dolce...deciso!!!! Corro da te!!!! ...mia cara Speedy conservamene un paio...troppo buoni ed è proprio quello che occorre per riprendere forza ed energia.....
    Un bacio grande e ancora complimenti!!!!

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  2. Speedy sono fantastici i tuoi bignè, mi sembra quasi di sentirne il sapore!

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  3. Ma che carini! In questi giorni uno mi ci vorrebbe proprio! Nani

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  4. mmm che buoni i bignè! :) ti sono venuti benissimo, complimenti! :) a presto, buona serata!:)

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  5. wow ... un'altra bella ricetta, è stato bellissimo!
    Baci .. ♥

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  6. un'altra delizia!dei bignè farciti con ricotta e nutella! BUONI!!ciao cara!

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  7. diciamo cge io la nutella l'avrei messa volentieri anche sul pane morbido.

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  8. Ed ecco i miei buoni propositi di star leggerina vanno a friggersi!
    Ma anche tu daiiii suuuuuu. Non puoi mica tentarmi cosiiiii !!!!!
    :0)

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  9. E lo sapevo... non dovevo passare guarda te che tentazione mannaggia :-)))) Baci

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  10. golosi, golosi e golosi proprio come me! grazie mille. Ricetta inserita :-)

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  11. Que maravilla, me encanta con se ve.
    Saludos

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  12. direi che adesso andrebbe bene, baci..

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  13. noooooooooo tu vuoi farmi svenire sul pc!

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  14. veramente delizioso questo bignè, bravissima simona c'è sempre da imparare qui da te

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  15. Woooww!! Che golosità!! Sono super golosi e bellissimi!! Complimenti! Un bacione.

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  16. che goduriaaaaaaaaaa!!! da divorare...

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  17. Che meraviglia questi bignè!!! Sei bravissima!!!

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  18. Meraviglioso questo bignè! Aspetta solo di essere morso!

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  19. oddio che golosità! mi escono in brufoli sono a guardarlo! ihihih ;)

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  20. Perchè sono passata perchè?!?!?!? Oh signur, sei una tentazione continua mia cara, un bacione

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  21. mamma mia che bignè è enorme :P!!
    brava!!

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  22. Questi bignè sono molto invitanti!Sono perfetti!Ciao

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  23. Mamma mia che "signori" bignè :D :D Deliziosiii!!

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  24. ma che bontà! uno spettacolo, ti abbraccio
    ciao Reby

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  25. quanto devono esser buoni!!!

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  26. Giornataccia, oggi, credo proprio che uno dei tuoi bigné renderebbe tutto piú facile! Sono irresistibili!

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  27. Ma dillo che vuoi il mio male, caspiterina!!!!Troppo buoniiiiiiiii

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  28. Ieri ho cominciato la dieta!! Ragazze mi tentate troppo!! Che riesca a durare almeno un mese!

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  29. Golosissimi, io poi adoro la ricotta, un abbraccio SILVIA

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  30. ricetta da svenire immagino il gustooooo

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  31. Che meraviglia vedono i miei occhi!! E il bignè ti è venuto proprio bene!

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  32. Oh my God!!!!!!
    Fantasticamente buono!!!!!!!!
    Bravissima!

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  33. Oh mamma mia... vuoi farmi morire con queste bigné... e chi dorme adesso senza immergere il cucchiaino nella Nutella?

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  34. Gnam gnam gnam!!!!...che golosità!!!...favoloso ripieno!

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  35. wow !!!!!!!!!!!!!!!!ne voglio uno .....favolosi !!!!!!!!!!!!!!!

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