sabato 31 dicembre 2011

CROSTATA di MELE e PAPAVERO

Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 220g zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 uova, 150g burro, 700g mele affettate, 2 cucchiai succo d'arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, 50g mandorle a lamelle, 1 cucchiaio zucchero di canna, 150g semi di papavero, cannella, sale
Inserire nel mixer la farina con il lievito, un pizzico di sale, 1 uovo, 150g di zucchero, la vanillina, e il burro fuso e intiepidito; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera, foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e mettere in frigor per 10 minuti. Nel frattempo mettere le mele in una pentola con lo zucchero rimanente, il succo e la scorza d'arancia, una presa di cannella, coprire e cuocere per 5 minuti, quindi lasciare intiepidire. Sbattere l'uovo rimasto con lo zucchero di canna, incorporarvi i semi di papavero e 3/4 delle mandorle, mescolando bene. Versare il composto sul fondo della tortiera, livellando. Unire alle mele le restanti mandorle e versare il composto sopra quello al papavero, con il sugo della cottura. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

26 commenti:

  1. Deve essere molto buona con i semi di papavero!Tanti auguri di un felice e prosperoso Anno Nuovo!Ciao

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  2. Ne prendo volentieri una bella fetta e brindo con te al nuovo anno!!!!
    TANTI AUGURI!!!! Un bacione

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  3. Auguri di un sereno 2012!...e di tanta cucina!! ;)
    loredana

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  4. Buongiorno tesoro buon anno!!tantissimi auguri!!

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    ★*˚°。°*。°*。★ HAPPY 2012!

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  5. Sforni sempre cose deliziose.

    Buon Anno

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  6. Adoro le torte di mele e i semi di papavero. E qui c'è proprio in abbondanza. E' strepitosa qusta torta tesoro, come te :) Un bacione e un mare di auguri per uno splendido anno nuovo

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  7. Le tue ricette mi piacciono un sacco e questa me la segno di sicuro ^_^

    AUGURONI DI UNO SPLENDIDO 2012
    Baci

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  8. E che sia una buona fine.. ed un felice inizio 2012.. che ti auguro possa essere ricco di sorprese e belle cose... un abbraccio :-)

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  9. Che buone le crostate... sono tra le mie torte preferite!!!
    Tanti tanti tanti cari e sinceri Auguri per un meraviglioso Nuovo Anno!

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  10. Ma che originale questa torta di mele! Bravissima. Grazie e happy new year cara Speedy!

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  11. che bella con i semini di papavero!! ciao carissima tanti auguri di buon anno!

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  12. tantissimi auguri ti auguro un 2012 strepitoso

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  13. Muy rico, feliz año nuevo queridisima italiana, besitos

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  14. Ti auguro un meraviglioso 2012!!!
    Un bacione
    Lu

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  15. 3...
    2...
    1...

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    ೋ ~~* FELIZ ANO NOVO *~~ ೋ
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    ♫♫.•*¨`*•..¸☼ 2012☼ ¸.•*¨`*•.♫♫

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  16. Grazie per tutte le cose buone che hanno preparato le tue manine quest'anno e che hai voluto condividere con noi! Grazie per le ricette, ma soprattutto per la buona compagnia e per i pensieri condivisi durante quest'anno di blog! Insieme si cresce ci si confronta, si migliora! Grazie! Ti lascio un abbraccio stretto e tanti tantissimi auguri di Buon Anno che possa regalarci belle sorprese e tanta serenità!
    ^___ ^ Any

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  17. Bellissima la torta. Tantissimi auguri di uno splendido 2012, a presto, Babi

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  18. Ciao Speedy, buon 2012, ti abbraccio e ti ringrazio..vedo che ti sei innamorata dei semi di papavero, ne ho in "fabbrica" un altro, ciao.

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  19. PROVECHOSO Y RISUEÑO 2012!!!
    Te abrazo fuerte amiga:)

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  20. Buon anno anche a te cara.
    Un abbraccio

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  21. Questa devo proprio provarla, grazie per l'idea!

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