giovedì 26 maggio 2011

TROTE con le ZUCCHINE al LIMONE

Ingredienti: 4 trote, 400g zucchine a rondelle, 20 fili di erba cipollina tagliuzzati, la scorza grattuggiata di 1 limone, il succo di 1 limone, olio, sale

Pulire le trote, eliminando la testa e la coda, tagliare le pinne dorsali e praticare un taglio da parte a parte, eviscerarle e lavarle bene sotto un getto di acqua fredda. Adagiare ogni singola trota su un grande foglio di alluminio; farcirle con le zucchine, l'erba cipollina, la scorza del limone, e salarle sia internamente che esternamente. Far un emulsione ben sbattuta con il succo del limone e 4 cucchiai d'olio, condire internamente le trote e chiudere i cartocci. Far cuocere le trote in forno già caldo a 200° per 25 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PROFUMO DI LIMONI di LA CUCINA DI ALICE.
http://lacucinadialice.blogspot.com/  

20 commenti:

  1. Gustosa e profumata questa proposta per cucinare le trote. Io non so mai come prepararle...segnooooooooo ^__^ Un bacione

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  2. ciao carissima... ma che ricetta fresca e appetitosa!

    francesca di "Impara l'arte e..."

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  3. Bella presentazione di mangiare il pesce in modo diverso!

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  4. Buonissima e presenatta benissimo!! smackkk

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  5. Ciao cara!! Queste trote sono davvero appetitosissime!! Un bacione.

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  6. tesoro mio ma quante ne sai???complimenti...

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  7. ehehehe..ragazza mia ...questa te la copio, ma con pesce di mare che mi piace di più..bacioni, Flavia

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  8. le trote farcite a mò di panino sono troppo invitanti! ^_* da provare

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  9. Il cartoccio mi piace tanto come sistema di cottura, quando lo apri che profumo !!! Da provare... besos

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  10. Que maravilla de receta, una delicia.

    Saludos

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  11. Belíssimo prato amiga, muito bem apresentado!
    bjs,
    Andréa...

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  12. mmmmmdavvero deliziosa! da noi nn si trovano le trote ma ho avuto modo di assaggiarle e credo che così preparate siano davvero super! ciao cara!

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  13. Bella idea con le zucchine!
    Brava bacioni Anna

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  14. Una idea per un piatto unico completo e leggero, senza rinunciare al piacere del gusto!
    bacioni

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  15. una idea originale hai già pronto il contorno,baci

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  16. E che bella ricetta profumata con le trote !! Buonissima, adesso provo con le trote patagoniche..!

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  17. Faccio spesso la trota e proverò anche la tua ricetta!
    Ciao e buona serata!

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  18. Beh, saporitissimo questo piatto, brava tesoro!! E' un pò che non ci "sentivamo".... ^_^
    Franci

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  19. Un piatto così rinfrescante e leggero, è proprio da mangiare in questa state.
    Molto buono!!
    Un bacione

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