martedì 17 maggio 2011

GNOCCHI INTEGRALI con i PISELLI

Ingredienti: 1kg patate, 200g farina integrale, 1 uovo, 50g cipolla rossa tritata, 120g piselli, 100ml latte, 250g pomodorini a tocchetti, 50g grana grattuggiato, olio, sale

Mettere le patate in una capace pentola, coprire con acqua ferdda e portare ad ebollizione; far lessare le patate per 25 minuti, quindi sbucciarle e schiacciarle. Incorporarli l'uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale, e la farina. Prendendo delle piccole porzioni formare tante palline della misura di una noce, passarli sui rebbi di una forchetta e adagiarli man mano su un tovagliolo infarinato. Soffriggere la cipolla in 3 cucchiai d'olio per 2 minuti; unirvi i piselli, diluire con il latte, coprire e far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Aggiungere i pomodorini, salare, coprire e proseguire la cottura per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata, con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio, i gnocchi, scolarli appena affiorano e spadellarli con il grana per 2 minuti, nella pentola con il sugo. Servirli subiti, caldi e filanti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UNA RICETTA LUNGA 150 ANNI di CUOCA. . . A TEMPO PERSO.

http://cuocaatempoperso.blogspot.com/

26 commenti:

  1. Ma che buoniiii...davvero non ho mai pensato di farli con la farina integrale..questa me la segno!!..anche il condimento mi piace, gustosissimo ^_^

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  2. ottima idea integrali... e che sughino saporito... complimentiiiiiiii

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  3. Un piatto speciale, veramente super!!!! Bravissima come sempre, baci

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  4. Integrali devono essere buoni, ciao

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  5. buoniiiiiii,Simona!!!!con un sughetto davvero goloso^;*bacioni,cara:-*

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  6. interessanti con farina integrale!saranno + leggeri!buonissimi!

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  7. Bellissimi questi gnocchi con la farina integrale, ottima idea alternativa! E chissà che gusto con il tuo sughetto! Bravissima Speedy!

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  8. Mai fatti integrali, devono essere favolosi
    bravissima baci Anna

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  9. Gosto muito de receitas integrais a sua receita ficou belíssima!!
    Beijinhos...

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  10. mamma mia sono troppo buoni gli gnocchi!

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  11. adorati gnocchi! questo piatto è una meraviglia!
    complimenti!
    bacioni buona giornata!

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  12. Gli gnocchi con la farina integrale sono geniali :D! Questi mi hanno fulminata ^__^ Un bacione fenomeno

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  13. Favolosi questi gnocchi con la farina integrale, mi hai dato un'ottima idea. Ciao Daniela.

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  14. Me encantan los ñoquis, nunca los he probado integrales.

    Saludos

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  15. Davvero complimenti. devono essere davvero buoni! bravissima!
    ciao Silvia

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  16. Nunca he hecho ñoquis, me quedo con esta fabulosa receta, felicidades besos

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  17. che bontàààà..gnocchi ai piselli ma che ricettina sfiziosa e deliziosaaaa!! bravissimaaaa!! è davvero da provare! :) bacioni

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  18. La farina integrale conferisce alle preparazioni un carattere intrigante :D

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  19. quanto mi piacciono gli gnocchi......... poi integrali.... stuzzicanti!

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  20. Adoro los gnocchi, pero no los he hecho nunca, a ver si te copio y me animo, porque te quedó genial este plato.
    Un besito.

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  21. Splendida ricettina, complimenti, molto golosa. Tantissimi auguri per la tua partecipazione al contest. Un saluto affettuoso
    M.G.

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  22. Ma che piatto originale!!!! Sei proprio una maniaca! Una ricetta più bella dell'altra!
    COmplimenti

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  23. Benvenuta nel mio contest sei stat aggiunta e ti auguro in bocca al lupo..
    razie per partecipare al contest .
    Alessandra

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  24. Che bontà!!!!...un signor primo piatto!!!!

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