lunedì 16 maggio 2011

CROSTATA di FRAGOLE al CACAO

Ingredienti: 290g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 500ml latte, 40g cacao amaro in polvere, 250g fragole tagliate a metà, zucchero a velo

Inserire nel mixer 250g di farina con il lievito, 130g di zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 30 minuti. Nel frattempo mescolare il cacao alla farina e lo zucchero rimasti, unirvi qualche cucchiaio di latte, sbattendo bene, evitando la formazione di grumi, e lentamente diluire con il latte restante. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando, calcolando 1 minuto di cottura dall'ebollizione. Far raffreddare la crema, mettendo il pentolino in una ciotola con dell'acqua fredda, mescolando. Rivestire una tortiera foderata di cartaforno, con la pasta, risalendo bene lungo i bordi, punzecchiarne il fondo e versarvi la crema, livellando bene. Adagiare sulla crema le fragole, in cerchi concentrici, spolverare con abbondante zucchero a velo, e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti.   
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA MELA DI EVE di ABOUT WEB, FOOD &TV.
http://www.scriveve.it/

25 commenti:

  1. Speedy è una meraviglia... goduriosa... posso assaggiare??!!

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  2. Ben azzeccata come crostata , ottima!

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  3. Appena ho visto la crostata ho detto: mi ci tuffo dentro!!! Che goduria cioccolatosa ; )

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  4. E' una golosità unica :DDDD
    ciao Simo!!! baciussssss

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  5. Muito linda e deliciosa, de morangos melhor ainda!

    Beijos........

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  6. Un vero spettacolo, supergolosissimaaaaa!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  7. CHE BELLA CROSTATA PRIMAVERILE!

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  8. mele e cacao- mmm buono!!! una crostata tutta da provare e gustare!!!

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  9. Ma come fai??? Dico...hai sempre delle ricette così belle!!!

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  10. Fantastica...da spazzolare tutta!!! Sei bravissima! :) Baci!

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  11. Golosissima cioccolato e fragole, da tuffarcisi subito ^__^ Un bacione

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  12. Golosa con la crema al cioccolato, ciao felice settimana :)

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  13. E' una vera tentazione questa crostata..golosissima poi con la crema al cacao e le fragole mhmmmmm...buonaaaaa..
    Baci ^_^

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  14. !esto debe ser pecado comerselo! superior, fantastica, besos

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  15. come sempre complimenti, le tue ricette sono sempre golosissime!

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  16. siamo in sintonia con le fragole! :)
    deliziosa crostata!

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  17. supergolosa, brava!!!!!!!un abbraccio
    ciao Reby

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  18. Ma che torta gustosa!!!Buonissima!!!

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  19. fragole e cacao??? lasciamene un pezzo che arrivo!

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  20. che bontà deve essere
    ps
    http://lericetteincucinadipatatina.blogspot.com/2011/05/delixiadolce-di-latte-e-ringraziamenti.html

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  21. Buonissima... sembra un mare di cioccolato con le fragole dentro...

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  22. una vera golosità....
    bravissima Speedy come sempre. Un bacione

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  23. Questa crostata è troppo golosa!!!!! la proverò senza ombra di dubbio!!! un bacio

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