giovedì 7 aprile 2011

TORTINO di PATATE, RISO e TONNO

Ingredienti: 350g patate, 220g riso, 50g olive piccanti ripiene al peperone a rondelle, 20g capperi tagliuzzati, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 140g tonno sott'olio sbriciolato, 1 uovo, sale, pepe

Mettere in una pentola le patate, coprirle con acqua fredda, e farle cuocere per 25 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle. Lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata, per 15 minuti, quindi scolarlo. In una terrina riunire il tonno con il suo olio, le olive, i capperi, il prezzemolo, l'uovo sbattuto, le patate, il riso, salare e pepare. Mescolare il tutto con cura, fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Trasferire il composto in una teglia rotonda, rivestita di cartaforno, livellando bene, e far cuocere il tortino in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Servirlo caldo o tiepido.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RISO (T) TI AMO??? di LA CUCINA PICCOLINA.
http://lacucinapiccolina.blogspot.com/

19 commenti:

  1. Evvvviva sono la prima!!!!!!Deliziosissima ricettina....un bacino e buona notte la stefy

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  2. Molto appetitoso e invitante! Una vera prelibatezza! Bravissima, un bacione

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  3. prelibatissimo... complimenti tesoro!

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  4. Che bell'idea! Il tortino col riso in effetti l'ho fatto poche volte!

    A presto!
    Elisa

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  5. Ciao Speedy, mi piace la ricetta, adoro l'abbinamento tonno-patate. Ciao!!

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  6. Questo tortino è un'idea deliziosa, ottimo l'abbinamento degli ingredienti. Un bacione cara, buona giornata

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  7. Che buono!!ottimo per il periodo!!bravissima!buon w.e.

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  8. Che bell'idea questo tortino!! Un ottimo piatto unico!!
    Ciao e buona giornata!

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  9. Mai fatto il tortino di riso! Questa ricetta e' golosissima, la provero'. Intanto finisce dritta dritta nella raccolta, GRAZIE mille!!!!

    Un abbraccio e a presto
    Paola

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  10. Ricetta originale, mi piace molto, lo proverò! Buon fine settimana

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  11. ma è bellisima e buona.. tonno e patate insieme stanno benissimo... baci e buon w.e. :-D

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  12. una bella tortina...un bacio
    Annamaria

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  13. Bboooono! ma com'è che a me certe idee proprio non mi vengono in mente?
    Un tortino che mi piace moltissimo. Lo faccio anch'io di riso, ma non con il tonno!
    Buonissimo!
    Brava Speedy
    Smack

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  14. Ma che bella ricetta!!
    Grazie di essere passata da me ed eccomi qua, mi aggiungo molto volentieri ai tuoi sostenitori
    ciao!!

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  15. Mmm, che tortino sfizioso!!! Una vera bontà...Complimenti:) Bacioni

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